Gadās, ka pusdienās vēlaties pagatavot gardu, oriģinālu un tajā pašā laikā nesarežģītu ēdienu. Palīgā nāks gaļas sautējums ar cukini un kartupeļiem ar biezu mērci. Tas ir patiešām garšīgi un vienkārši.
Tas ir nepieciešams
- 3 paprikas,
- 1 kg kartupeļu,
- 500 grami cūkgaļas (jūs varat ņemt vistu),
- 1 maza dārzeņu smadzenes
- 2 burkāni,
- 1 karsti čilli pipari,
- 4 tomāti,
- 5 ķiploka daiviņas
- 3 sīpoli,
- 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu dilles,
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu,
- 5 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas,
- 2 lavrushka lapas,
- 0,5 tējkarotes zemes koriandra,
- 2 glāzes ūdens
- daži malti melnie pipari,
- nedaudz sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam cūkgaļu, nedaudz izžāvējam un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
2. solis
Katliņā uzkarsē 3 ēdamkarotes augu eļļas (ja vēlaties, varat pievienot nelielu sviesta gabalu), apcepiet gaļu vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Notīriet sīpolus, sagrieziet mazos kubiņos.
Nomazgājiet burkānus, mizojiet, sagrieziet šķēlēs vai plānos gredzenos - pēc garšas.
4. solis
Pievienojiet gaļai pannā sīpolus un burkānus, samaisiet un turpiniet cept vēl divas minūtes.
5. solis
Nomazgājiet cukini, nosusiniet, nomizojiet un sēklas, sagrieziet divos centimetru gabaliņos.
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos, sagrieziet gabaliņos, piemēram, cukini.
6. solis
Ielieciet cukini un kartupeļus katliņā (labāk gatavot katlā, bet jūs varat arī biezu sienu kastrolis).
7. solis
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem ādu, sagriež kubiņos. Mēs novirzām tomātus uz cukini un kartupeļiem, samaisa.
8. solis
Mani pipari, nomizo tos no sēklām, sagriež kvadrātā.
Ķiplokus nomizo, sagriež šķēlēs.
Gaļā uz pannas pievienojiet piparus un ķiplokus, apcepiet 30 sekundes. Pievienojiet makaronus, samaisiet, pārklājiet un vāriet 30 sekundes mērenā siltumā.
9. solis
Mēs pārvietojam gaļu ar dārzeņiem kastrolis ar cukini un kartupeļiem, samaisa. Sāls, pipari, ielieciet lavrushka, piepildiet ar divām glāzēm ūdens. Mēs uzliekam mērenu uguni līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanās nedaudz samaziniet uguni un sautējiet pusstundu.
10. solis
Pēc pusstundas sautējumam pievieno sasmalcinātus pētersīļus un dilles, samaisa un vāra vēl minūti. Mēs mēģinām, ja viss ir gatavs, noņemiet no uguns un atstājiet piecas minūtes zem vāka. Mēs izklājam porcijās un pasniedzam.
