Skudru pūzni var pamatoti uzskatīt par vienu no vienkāršākajām kūkām. Kūka, kuru mīl vairāk nekā viena mājas pavāru paaudze, ir ieguvusi lielu skaitu cienītāju. Kūkas recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un gatavošanas process neprasa īpašas prasmes. Šo kūku nevar sabojāt. Pēc savas gaumes varat pievienot riekstus, rozīnes, sukādes, šokolādi. Tāpat jūs nevarat apkaisīt ar šokolādes skaidiņām, kā norādīts receptē, bet gan glazēt ar šokolādes glazūru.
Tas ir nepieciešams
-
- testam:
- 500-600 g miltu
- 200 g margarīna
- 50 g cukura
- 2 olas
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1h citronskābes karote
- šķipsniņu sāls
- krēmam:
- 1 kārba vārīta iebiezināta piena
- 150 g sviesta
- 100 g valrieksti
- 100 g šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Miltus izsijā caur sietu uz galda. Izveidojiet caurumu vidū.
2. solis
Viegli sakuļ olas.
3. solis
Izkausē margarīnu.
4. solis
Viegli izkausētu margarīnu ielej miltos, pievieno cukuru, sāli, šķipsniņu sāls, cepamo sodu un citronskābi.
5. solis
Maisot miltus no šķidro sastāvdaļu malām, mīciet mīklu. Mīklu mīca līdz viendabīgai un elastīgai.
6. solis
Gatavo mīklu velmējiet kolobā, ietiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī uz 1, 5-2 stundām.
7. solis
Mīkstiniet sviestu istabas temperatūrā. Sakuļ sviestu līdz gaisīgam.
8. solis
Turpinot sist, nelielās porcijās pievienojiet iebiezinātu pienu. Krēmu ievieto ledusskapī.
9. solis
Ritiniet atdzesēto mīklu caur gaļas mašīnā.
10. solis
Ielieciet mīklas vermicelli uz ietaukotas cepešpannas.
11. solis
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 15-20 minūtes.
12. solis
Gatavos cepumus atdzesējiet un sadaliet mazos gabaliņos.
13. solis
Ielieciet valriekstus pannā un viegli apcepiet.
14. solis
Tad sasmalciniet uzgriežņus ar piestu vai nazi.
15. solis
Pievienojiet riekstus sviesta drupām.
16. solis
Iemaisa drupatas un krējumu.
17. solis
Ielieciet maisījumu uz skudru pūzles formas trauka.
18. solis
Atdzesēto šokolādi sarīvē uz smalkas rīves un apkaisa kūku.
19. solis
Pirms pasniegšanas kūkai ļauj vairākas stundas nostāvēties ledusskapī.
