Apelsīns ir viena no visbiežāk audzētajām augļu kultūrām. Sulīgai apelsīnu mīkstumam ir atsvaidzinoša saldskāba garša, un tajā ir daudz ieguvumu veselībai.
Apelsīnu koks ir pomelo un mandarīna hibrīds. Apelsīnu sāka audzēt apmēram pirms 4000 gadiem Dienvidaustrumāzijā. Ir zināms, ka ap 2500. gadu pirms mūsu ēras apelsīns tika nogādāts Ķīnā, no kurienes 15. gadsimtā tas kopā ar Portugāles jūrniekiem nonāca Eiropā. Apelsīns tika nogādāts Amerikā otrajā Kolumbas ekspedīcijā. Pašlaik tiek kultivētas vairāk nekā simts šo aromātisko citrusaugļu šķirņu.
Vitamīni apelsīnos
Galvenais vitamīns, kurā apelsīni ir bagāti, ir C vitamīns. Viens vidēja lieluma auglis var pilnībā apmierināt pieaugušo ikdienas vajadzības pēc askorbīnskābes. Turklāt apelsīni satur daudz citu vitamīnu, ieskaitot karotīnu, tokoferolu, biotīnu, holīnu, niacīnu un B kompleksu.
Bez vitamīniem apelsīnu augļos ir daudz citu veselīgu vielu: minerālvielas (kālijs, fosfors, dzelzs, kalcijs, varš, magnijs, cinks, jods, mangāns, bors un kobalts), organiskās skābes, uztura šķiedras, pektīns, flavonoīdi, fitoncīdi, aminoskābe metionīns un vitamīniem līdzīga viela inozitols.
Apelsīnu derīgās īpašības
Pateicoties dažādiem vitamīniem un minerālvielām, apelsīnu lietošana uzlabo peristaltiku, nomāc pūšanas procesus zarnās, palielina imunitāti, pazemina holesterīna līmeni, novērš asinsvadu aizsprostojumus, palēnina novecošanās procesu, normalizē paaugstinātu asinsspiedienu, dziedē nervu sistēmu un ir tonizējoša iedarbība.
Diētiskās šķiedras un pektīns apelsīnu mīkstumā arī palīdz labāk sagremot pārtiku. Turklāt tie ļauj ātri mazināt izsalkumu, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Vēl viena noderīga pektīna īpašība ir spēja absorbēt un izvadīt no ķermeņa dažādas toksiskas vielas (smagos metālus, radionuklīdus un lauksaimniecības pesticīdus).
Flavonoīdi stiprina asinsvadu sienas. Šo efektu pastiprina C vitamīns, kuru apelsīni satur pārmērīgi. Fitoncīdiem ir pretmikrobu darbība un tie uzlabo sirds darbību. Metionīnam un inozitolam ir lipotropiska iedarbība: tie normalizē lipīdu un holesterīna metabolismu, uzlabo aknu darbību un novērš tauku nogulsnēšanos tajā. Metionīnam ir arī viegls antidepresants, jo tas ietekmē adrenalīna sintēzi.
