Tas ir lielisks ķirbju izmantošanas veids. Vistas gaļa ir ļoti garšīga un aromātiska. Gardēži noteikti novērtēs šo ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g vistas kājas;
- - 600-700 g ķirbju mīkstuma;
- - 1 sīpols;
- - 3 neļķu gabali;
- - 5 gabali smaržīgo piparu;
- - 1-2 lauru lapas;
- - 1 tējk rozmarīns;
- - 250 ml vieglas vīnogu sulas;
- - 1-2 tējk balzamiko mērce;
- - nedaudz augu eļļas cepšanai;
- - sāls, melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vistas kājas, sāli un piparus, pievienojiet rozmarīnu un balzamiko etiķi. Tad pārlejiet gaļai vīnogu sulu un atstājiet to marinēties līdz rītam.
2. solis
Gatavo marinēto gaļu ielieciet dziļā pannā un apcepiet to augu eļļā kopā ar sīpolu. Tad pievieno marinādi un vāra.
3. solis
Pievienojiet garšvielas (krustnagliņas, smaržīgos piparus un lauru lapu). Trauku uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu. Pārliecinieties, ka gaļa ir gandrīz pilnībā pārklāta ar šķidrumu, ja nepieciešams, pievienojiet buljonu vai karstu ūdeni.
4. solis
Tad cepiet lielos kubiņos sagrieztu ķirbi, pievienojiet sāli pēc garšas un sajauciet to ar vārītu gaļu. Viegli maisa un uz lēnas uguns vāra apmēram 30 minūtes.
