Vistas aknu pastētei ir daudz priekšrocību. Noderīgs, pieejamu ēdienu pagatavošanai nav vajadzīgs daudz laika. Universāls - to var pasniegt brokastīs ar sviestmaizēm, ko izmanto pildījumam, gatavojot pankūkas, profiteroles.
Tas ir nepieciešams
- - vistas aknas - 500 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - sviests - 100 - 150 g;
- - olīvas bez kauliņiem - 20 gab.;
- - ķiploki -1 šķēle;
- - konjaks vai brendijs - 30 ml;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu un ķiplokus, smalki sagrieziet. Uzkarsē pannu ar 100 gramiem eļļas, ielieciet tajā sīpolus un ķiplokus, apcepiet, laiku pa laikam maisot 4-5 minūtes.
2. solis
Noskalojiet aknas, iztukšojiet lieko ūdeni, notīriet no plēvēm. Sagrieziet to gabaliņos un apcepiet ar sīpolu. Vāra 8-10 minūtes.
3. solis
Ielieciet visu atsevišķā traukā, sajauciet ar olīvām un konjaku. Nedaudz atdzesējiet, garšojiet ar sāli un pipariem.
4. solis
Iegūto pusfabrikātu sasmalcina ar blenderi. Ielieciet saputoto maisījumu sagatavotajā formā, piepildiet ar izkausētu sviestu un atstājiet aukstumā 2-3 stundas. Pasniedziet vistas pastēti ar olīvām un konjaku kopā ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
