Uztura speciālisti iesaka izmantot vieglu 9% etiķi, nevis kaitīgu veikalā nopērkamo majonēzi vai augu eļļu, salātu mērcēšanai, kā arī marinādei gaļas ēdienos. Bet, redziet, vienkāršais etiķis ir garlaicīgs un neinteresants. Aromatizēts ir cits jautājums. Tas jūsu ēdieniem piešķirs unikālu garšu un aromātu. Un to sagatavot ir ļoti vienkārši.
Instrukcijas
1. solis
Ķiploku etiķis
Nomizojiet 5-6 ķiploku daiviņas, smalki sagrieziet un ievietojiet stikla traukā. Ielejiet 1 litru 9% etiķa, cieši aizveriet ar vāku. Liek tumšā vietā uz 2-3 dienām, pēc tam izkāš. Šis etiķis ir lieliski piemērots dārzeņu un gaļas marinēšanai. To var pievienot makaronu mērcēm.
2. solis
Apelsīnu etiķis
Noņemiet miziņu no 1 apelsīna. Pārlej ar to 1 litru etiķa un atstāj uz nedēļu. Celms. Apelsīnu etiķis ir labs augļu salātiem un cūkgaļas un vistas ēdieniem.
3. solis
Ķiršu etiķis
Noskalo 400 gramus ķiršu, nomizo tos. Ielej 800 ml etiķa. Uzstājiet 2 dienas. Celms. Šis etiķis ir lieliski piemērots kebabiem.
4. solis
Dilles etiķis
Uzstājiet 4-5 mazus dilles zariņus 1 litrā etiķa 10 dienas. Celms. Tas ir piemērots dārzeņu salātiem un marinādēm.
5. solis
Piparmētru etiķis
Uzstājiet 10-15 piparmētru lapas 1 litrā etiķa 1, 5-2 nedēļas. Celms. Piemērots visiem ēdieniem.
