Spinātu zupa ir smalks, silts ēdiens ar svaigu zaļumu garšu. Vienkārša, viegli pagatavojama, patīkama acīm ar smaragda krāsu, šī zupa ir ļoti veselīga gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Tas ir nepieciešams
-
- spināti;
- olīvju eļļa;
- ķiploki;
- sviests;
- sīpols;
- milti;
- piens;
- sāls,
- pipari,
- cietais siers;
- Baltmaize.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet 280 gramus svaigu spinātu, nosusiniet ar dvieli. Nogrieziet kātiņus. Lapiņas smalki sagriež.
2. solis
Cepšanas traukā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, uzkarsē uz vidējas uguns. Pievienojiet spinātus pannai ar eļļu, apcepiet dažas minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam uzmanīgi ievietojiet spinātus blenderī, pievienojiet nedaudz karsta ūdens un sasmalciniet viendabīgā pastā.
3. solis
Nomizojiet un sasmalciniet vienu vidēju sīpolu. Lai sīpoli nekairinātu acis, periodiski nomainiet nazi zem auksta ūdens plūsmas. Katliņā ielieciet 4 ēdamkarotes sviesta, uz vidējas uguns izkausējiet un pievienojiet sīpolu. Nododiet to caurspīdīgumam. Pievieno ceturtdaļu glāzes miltu. Nepārtraukti maisa un vāra 1-2 minūtes.
4. solis
Pēc tam 5 glāzes piena ielej katliņā ar miltiem. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Un vāriet apmēram piecas minūtes. Pievieno spinātu maisījumu. Maisīšanas laikā uzvāra (palielina siltumu). Pagatavojiet ķiploku grauzdiņus. Smalki sagrieziet 2 ķiploka daiviņas: nedaudz sasmalciniet ar nazi un sasmalciniet. Ielieciet sasmalcinātus ķiplokus mīklā ar nedaudz augu eļļas. Cep 2-3 minūtes. Kamēr tas grilē, sagrieziet 4-5 baltmaizes šķēles kubiņos. Ķeriet ķiploku gabaliņus ar karoti vai karoti un izmetiet. Ievietojiet maizes kubiņus pannā ar ķiploku eļļu. Jūs varat pievienot sviesta kamolu. Cep krutoni līdz kraukšķīgai un brūnai. Uz rupjas rīves sarīvē 120 gramus cietā siera.
5. solis
Spinātu zupu ielej traukos. Apkaisa ar rīvētu sieru un pievieno krutonus. Viegli samaisiet un pasniedziet.
