Daudzi cilvēki mīl ceptu gaļu, bet ne visi zina, kā garšīgi pagatavot cūkgaļu. Mājās ir ļoti viegli pagatavot cūkgaļas cūkgaļu. Jums vienkārši jāpērk gaļas gabals un pat dažas sastāvdaļas, kas piedos ēdienam garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 2,5 kg cūkgaļas šķiņķa;
- - 150 g dzērvenes;
- - 100 g viegli sālīta speķa;
- - 1 ķiploku galva;
- - 1 ķekars cilantro, 1 ķekars dilles;
- - olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet speķi mazāku, nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet to. Sasmalciniet zaļumus. Apvienojiet dzērvenes, ķiplokus, bekonu un zaļumus.
2. solis
Sāls un pipari maisījumu. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot grauzdētas mandeles.
3. solis
Veiciet griezumus ap šķiņķa iekšpusi.
4. solis
Ielieciet pildījumu.
5. solis
Sasieniet šķiņķi kopā ar diegiem.
6. solis
Ierīvē šķiņķi ar pipariem un sāli un aplej ar olīveļļu. Cepiet cepeškrāsns apakšā 40 minūtes 180 grādu temperatūrā, pēc tam pārvietojiet cepešpannu uz krāsns centru. Laiku pa laikam šķiņķi aplej ar sulu, kas rodas cepšanas procesā.
7. solis
Cep 2 stundas, līdz gaļa ir pagatavota. Gatavo vārīto cūkgaļu pārklāj ar foliju, pagaidiet 20 minūtes, līdz gaļa iziet cauri. Sagriež porcijās, pasniedz.
