Rullītis ar šokolādes-banānu krēmu izskatās ļoti jauks un ēstgribu, un es tikai gribu izmēģināt kādu gabaliņu.
Tas ir nepieciešams
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 4 lietas. olas;
- - 1 vanilīna maiss;
- - sāls;
- - 1 ēd.k. karote kakao pulvera;
- - 1 tējkarote šķīstošās kafijas;
- - 1-2 ēdamk. karote ūdens (verdošs ūdens);
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - ½ tējkarotes cepamā pulvera.
- Krēmam:
- - 200 g krējuma (40%);
- - 100 g šokolādes;
- - 1 ēd.k. karote cukura pulvera;
- - 1 banāns;
- - 1 tējkarote konjaka (ruma);
- - 1 paciņa krējuma biezinātāja.
Instrukcijas
1. solis
Baltumus sakuļ baltās putās, pamazām pievienojot šķipsniņu sāls un 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura, turpiniet sist. Atsevišķi sakuļ dzeltenumus, vaniļu un atlikušo cukuru. Nepārtraucot putošanu, pamazām ielejiet augu eļļu. Viegli apvienojiet dzeltenuma maisījumu ar baltumiem.
2. solis
Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri. Sajauciet kafiju un kakao ar ūdeni atsevišķā traukā līdz viendabīgai masai.
3. solis
2/3 mīklas liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar 36 * 28 cm un pārklāta ar pergamentu. Pēc kakao-kafijas maisījuma pievienošanas atlikušajai 1/3 mīklas daļai samaisiet un izklājiet blotu veidā uz vieglas mīklas kārtas, ar zobu bakstāmu uzzīmējot haotiskus modeļus.
4. solis
Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 15-20 minūtes. Izcepto kārtu pārklāj ar tējas dvieli, ātri apgriež to un noņem pergamentu. Vēl karsto slāni ar dvieli sarullē rullītī un atstāj atdzist.
5. solis
Krēmam saldo krējumu, pūdercukuru un biezinātāju sakuļ līdz viendabīgai masai. Banānu sasmalcina līdz biezenim un apvieno ar ūdens vannā izkusušo šokolādi un konjaku, rūpīgi samaisa maisījumu.
6. solis
Sajauciet skābo krējumu ar šokolādes un banānu maisījumu. Atlokot atdzesēto ruļļu, pārklājiet ar krējumu un atkal sarullējiet, apgriežot malas.
