Viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem ir pildīti pipari. Katra mājsaimniece to sagatavo savā veidā, bet cik daudz dažādu gatavošanas iespēju esmu izmēģinājusi, es vienmēr atgriežos pie savas receptes. Es dalos ar jums par šī ēdiena pagatavošanas metodi.
Tas ir nepieciešams
- - 4 sarkanās paprikas,
- - 1 dzeltenais paprika,
- - 1 sīpols, 1 burkāns,
- - 400 g maltas gaļas,
- - 300 g griķu novārījuma,
- - 100 g zaļās pupiņas
- - sāls,
- - pipari,
- - dārzeņu eļļa,
- - 1 ēd.k. l. sasmalcināti zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet saldos sarkanos piparus un nogrieziet "vāciņu" ar kātu. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves, mizo sīpolu un sagriež mazos kubiņos, sautē augu eļļā un atdzesē.
2. solis
Samaisiet malto gaļu ar griķiem, sīpoliem un burkāniem, sāli. Noņemiet sēklas no piparu pākstīm un pildiet malto gaļu. Ielieciet papriku kastrolī, pārlejiet verdošu ūdeni vai verdošu dārzeņu buljonu, garšojiet ar sāli un pipariem, pārklājiet un vāriet 30 minūtes.
3. solis
Sagrieziet dzeltenos piparus kubiņos un ielieciet pannā ar uzkarsētu saulespuķu eļļu, pievienojiet zaļās pupiņas un vāriet apmēram 10 minūtes. Ielieciet papriku uz šķīvja. Tagad ielej buljonu. Virsū liek sautētus dārzeņus, rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat pasniegt to ar krējumu un majonēzi.
