Ikviens zina, ka bērniem nepatīk ēst dārzeņus ar zaļumiem. Bet ko tad, ja jūs nedaudz krāpat un gatavojat ļoti garšīgu ēdienu no dārzeņiem, kas mums ir pazīstami, bet ar noteiktu piedevu un oriģinālā prezentācijā? Cukini, kas pildīti ar malto gaļu, sieru un zaļumiem, ir ļoti viegli pagatavojams ēdiens, kas patiks pat bērniem.
Sastāvdaļas:
- 4 vidēji jauni cukini;
- 0,4 kg maltas gaļas;
- 150 g cieta siera;
- 5 ķiploka daiviņas;
- 8 ēd.k. l. sojas mērce;
- 1 ķekars dilles vai pētersīļus;
- sāls.
Sagatavošana:
- Mazgājiet, nosusiniet un sagrieziet vidēja lieluma jaunās cukini no abām pusēm. Izmantojot asu nazi, sadaliet katru cukini 4 vienādās daļās.
- Atkausējiet malto gaļu, sasmalciniet ar dakšiņu vai rokām, ielieciet dziļā traukā.
- Ķiplokus nomizo, nomazgā, izlaiž cauri ķiplokiem, smalki sagriež un liek kopā ar malto gaļu. Tur ielej 4 ēd.k. l. sojas mērce. Visu samaisa un atstāj nostāvēties vismaz 5 minūtes, lai marinētu bļodas saturu.
- Visus cukini gabaliņus liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni, liek uz plīts, uzvāra un vāra 4 minūtes. Pēc tam noņem no ūdens, nedaudz atdzesē un ar tējkaroti mizo no iekšpuses, lai dibens paliktu cukini. Ņemiet vērā, ka cietās cukini vārīšanas laikā kļūs mīkstas, tāpēc to tīrīšana būs ļoti vienkārša un vienkārša.
- Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus ar nazi. Sagatavotās sastāvdaļas pievienojiet maltajai gaļai un samaisiet.
- Smalki sagrieziet cukini mīkstumu, pievienojiet maltajai gaļai un samaisiet.
- Paņemiet lielu taisnstūrveida cepšanas trauku un ieeļļojiet to ar eļļu.
- Visus cukini piepilda ar pildījumu ar slaidu, ielieciet to veidnē un pusstundu nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
- Sagatavotos pildītos cukīnus izņem no cepeškrāsns, pārliek traukā, pēc vēlēšanās pārklāj ar cieto sieru, rotā ar zaļumiem un pasniedz kopā ar iecienīto sānu ēdienu.
