Marinēta un cepta vistas gaļa ar kartupeļiem, garšvielām un sīpoliem ir garšīgs ēdiens, kuru arī ir viegli pagatavot. Tas ir lieliski piemērots svētku mielastam. Pēc vēlēšanās varat izmantot jaunus kartupeļus, jebkuru sīpolu, terijaki mērci un dārzeņus.
Sastāvdaļas:
- 1 kg vistas stilbiņu un spārnu;
- 7 gab. šalotes;
- 0,5 kg kartupeļu (maza izmēra);
- 2 ēd.k. l. terijaki marinādes mērce;
- 1 tējk saldā paprika;
- 2 ēd.k. l. sinepes;
- saulespuķu eļļa;
- 1 šķipsniņa melno piparu;
- 1 šķipsniņa sāls.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet vistas gaļu, nedaudz nosusiniet ar papīra dvieļiem un ielieciet bļodā.
- Bļodā sajauciet terijaki marinādes mērci, sinepes, saulespuķu eļļu, papriku, sāli un melnos piparus. Visu samaisa un ielej gaļas bļodā. Gaļu maisa ar rokām tā, lai mērce trāpītos pa visiem gabaliņiem, un atstājiet marinēties apmēram 60 minūtes.
- Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus ar sīpoliem. Sīpolu sagriež gredzenos un atstāj kartupeļus veselus.
- Paņemiet apaļu cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar eļļu. Veidnes apakšā vienmērīgā kārtā ielieciet sīpolu gredzenus.
- Ielieciet marinētu vistu virs sīpola pelējuma vidū.
- Ielieciet kartupeļus bļodā ar atlikušo marinādi un samaisiet.
- Tukšo vietu formā aizpildiet ar ietaukotiem kartupeļiem.
- Veidlapu liek uz 90 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepšanas laikā kartupeļus var pāris reizes apgriezt un pārkaisa ar sulu, kas izdalījusies no gaļas.
- Ņemiet vērā, ka cepšanas laiks ir aptuvens, jo katrai krāsnij ir savas īpatnības. Pēc 70-80 minūtēm kartupeļus varat izmēģināt ar nazi gatavības labad, iespējams, jūsu krāsns daudz ātrāk tiks galā ar ēdiena pagatavošanu.
- Gatavo vistu ar terijaki un kartupeļiem izņem no krāsns, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz tieši traukā. Pie šī ēdiena ieteicams pasniegt svaigus dārzeņus vai sulīgus dārzeņu salātus.
