Napoleona kūka tiek uzskatīta par vienu no garšīgākajām no klasiskajām kūkām. Tas vienmēr būs populārs, un tā pagatavošanai ir daudz receptes.
Sastāvdaļas mīklai:
- 500 g miltu;
- 300 g margarīna;
- 1 ola;
- 200 ml ūdens;
- ½ tējk soda;
- 1 tējk citrona sula vai etiķis
Sastāvdaļas krēmam:
- 200 g sviesta;
- 1 glāze cukura;
- ½ glāze piena;
- 1 ola;
- ¼ maisiņš vaniļas vai 2-3 ēdamk. dzēriens
Sagatavošana:
- Paņemiet trauku, ielieciet miltus un pievienojiet tam iepriekš atdzesētu margarīnu. Margarīns jāsagriež mazos kubiņos un jāsasmalcina ar nazi, līdz margarīns apvienojas ar miltiem viendabīgā drupatā.
- Tad paņemiet ūdeni, viegli sāli, pievienojiet tam olu, citronu sulu vai etiķi, samaisiet, līdz sāls izšķīst.
- Miltos izveidojiet nelielu depresiju un pievienojiet tam sagatavotu ūdeni ar olu un citronu sulu. Mīciet elastīgu mīklu.
- Iegūto mīklu sadaliet mazās bumbiņās un ielieciet 30–40 minūtes ledusskapī, lai margarīns sacietētu. Bumbiņu skaits ir kūku skaits.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet bumbiņas, plāni izrullējiet un cepiet cepeškrāsnī līdz skaistai zeltaini brūnai garoziņai.
- Sagatavosim krēmu. Rūpīgi sasmalciniet cukuru ar olu un pievienojiet maisījumam pienu. Uzlieciet uguni un nepārtraukti maisot, uzvāra. Pēc tam ir nepieciešams noņemt no uguns un atstāt atdzist.
- Sviestu atsevišķi sakuļ līdz baltumam. Turpinot sist, pievieno atdzesēto olu-piena maisījumu. Pievienojiet vanilīnu vai liķieri.
- Mēs veidojam kūku. Mēs ieliekam kūku un pārklājam ar krējumu. Un tā visas kūkas uz augšu. Vienu kūku sasmalcina mazās drupatās. Viņa rotās augšējo kūku pamatni.
