Negaidīti viesi jau atrodas pie sliekšņa, un jums ir maz laika gatavot? Pagatavojiet krekeru uzkodu. Pildījumam ir piemērotas dažādas sastāvdaļas - šķiņķis, siers, dārzeņi, viegli sālītas zivis, sēnes, zaļumi utt. Viss ir atkarīgs no jūsu iztēles, un, ja ar to nepietiek, izmantojiet gatavas receptes.
Uzkodas uz krekeriem ar šķiņķi un desu sieru
Sastāvdaļas:
- 25-30 apaļie krekeri;
- 150 g šķiņķa vai vārītas desas;
- 150 g desu siera;
- 1 tomāts;
- 3 vistas olas;
- 3 pētersīļu zariņi;
- majonēze.
Uzkoda izskatīsies daudz pievilcīgāka, ja izspiedīsit pildījumu caur konditorejas maisa lielo sprauslu.
Desas sieru nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Olas vāra cieti vārītas, atdzesē ledus ūdenī, nomizo un sasmalcina ar dakšiņu. Sagrieziet šķiņķi vai desu mazos kubiņos. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi. Ielieciet maisījumu uz krekeriem, izrotājiet ar tomātu ķīli un pētersīļu lapām.
Eleganta uzkoda uz krekeriem ar lasi un siera krēmu
Sastāvdaļas:
- 25-30 krekeri;
- 200 g viegli sālīta laša vai foreles;
- 200 g krējuma vai biezpiena siera;
- 2 zariņi dilles;
- 2-3 zaļo salātu lapas;
- 1/3 tējk malti melnie pipari.
Pagatavojiet uzkodu uz krekeriem tieši pirms pasniegšanas, jo cepumi ātri iemērc.
Sagrieziet zivis plānās, iegarenās šķēlēs visā graudā. Noskalojiet salātu lapas un nosusiniet uz papīra dvieļa. Saputojiet sieru ar sasmalcinātām dillēm un pipariem, un pusi krekeru ievietojiet iegūtā krējuma zirņu lieluma mini porcijas. Uzlieciet tiem virsū atlikušos cepumus un viegli piespiediet, lai salīmētu. Virsū liek vēl vienu siera masas bumbiņu, pārklāj ar zaļo salātu šķēli un rotā ar laša rozi.
Sēņu uzkodu uz krekeriem recepte
Sastāvdaļas:
- 20-30 krekeri;
- 100 g svaigu sēņu;
- 100 g mazu vienāda izmēra marinētu sēņu;
- 150 g biezpiena siera;
- 100 g 20% skābā krējuma;
- 1 maza sarkanā sīpola galva;
- 1 ķiploka daiviņa;
- šķipsniņu maltu melno piparu;
- 0,5 tējk sāls;
- 10 g pētersīļu vai dilles;
- dārzeņu eļļa.
Sasmalciniet mizoto sīpolu un ķiplokus un apcepiet augu eļļā, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet tur rupji sasmalcinātas sēnes, piparus, sāli un vāriet 5-7 minūtes. Atdzesē cepeti, apvieno to ar sieru, skābo krējumu, zaļumiem un sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai. Uz krekeriem izveidojiet krēmveida sēņu pildījuma slaidus un uz katra iestādiet pāris medus agarikus.
Veģetārā uzkoda uz krekeriem
Sastāvdaļas:
- 20 krekeri;
- 1 nogatavojies avokado;
- 10 ķiršu tomāti;
- 2 ēd.k. citronu sula;
- 1/3 tējk sāls.
Notīriet avokado, noņemiet bedri un sasmalciniet mīkstumu blenderī. Biezenī ielej citronu sulu, lai tā nekļūst brūna, sāli un nemaisa. Izklājiet to uz krekeriem, pārklājiet ar ķiršu tomātu pusītēm un nedaudz nospiediet.
