No sulīga laša, dārzeņiem, olām, svaigiem gurķiem, siera un zaļumiem pagatavota sulīga uzkodu kūka ir kaut kas! Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists. Tāpēc tas ir vispiemērotākais pavasara svinībām.
Sastāvdaļas:
• vafeļu kūkas;
• 1 kārba rozā laša;
• 3 olas;
• 1 krabju nūjiņu iepakojums;
• 2 vārīti burkāni;
• 200 g cieta siera;
• 2 svaigi gurķi;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sāls;
• nedaudz vārītu garneļu (pēc izvēles);
• 12-15 st. l. majonēze;
• saulespuķu eļļa (bez smaržas);
• jebkuri zaļumi.
Sagatavošana:
1. Ielieciet majonēzi traukā un sajauciet ar ķiplokiem, kas izlaisti caur ķiplokiem.
2. Vāra burkānus un olas, atdzesē un nomizo. Vienkārši sasmalciniet zaļumus.
3. Uz trauka ielieciet 1 vafeļu garozu, pievienojiet sāli un ieeļļojiet ar 2 ēdamk. l. ķiploku majonēze.
4. Ar dakšiņu kārtīgi sasmalciniet rozā lasi un vienā kārtā ielieciet kūku virsū majonēzes virsū.
5. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai, izmantojot minimālo eļļas daudzumu, un ielieciet zivis virsū.
6. Pārklājiet sīpolu un zivju slāni ar otro vafeļu garozu, un garoza savukārt pievienojiet sāli un ieeļļojiet ar ķiploku mērci.
7. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves, vienmērīgi izlīdzina otro vafeļu kūku un pārklāj ar trešo kūku.
8. Arī trešo kūku ietauko ar mērci un sāli.
9. Olas berzē uz smalkas rīves, vienā kārtā ielieciet trešo kūku slāni un atkal pārklājiet ar ceturto kūka slāni.
10. Eļļojiet ceturto kūku ar mērci un sāli.
11. Ja nepieciešams, nomizojiet gurķus, berzējiet uz rupjas rīves, saspiediet un ielieciet ceturto kūku.
12. Biezi pārklājiet gurķu slāni ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārklājiet ar piekto kūka slāni.
13. Ieeļļojiet un sāliet piekto kūku.
14. Sarīvē krabju nūjas, ielieciet tos kārtā uz piektā kūka un atkal pārklājiet ar kūku.
15. Uzkodu kūkas sesto garozu un sānus bagātīgi ieeļļo ar majonēzi.
16. Cieto sieru sarīvē uz rupjas rīves un vienmērīgā kārtā izklāj uz sestās garozas.
17. Sieram virsū liek vārītas garneles, izveidojot jebkuru rakstu. Ja vēlaties, gatavo uzkodu kūku var pārkaisa ar zaļumiem un sarīvētām krabju nūjiņām.
18. Ielieciet izveidoto trauku ledusskapī mērcēšanai 3-4 stundas, pēc tam izņemiet un pasniedziet! Labu apetīti!
