Traukiem, kuros atrodas selerijas, ir neaprakstāms pīrāgu aromāts. Tādēļ, ja vēlaties pagatavot jebkuru ēdienu ar šo neticami veselīgo dārzeņu, bet tas jums nepatīk, es iesaku pagatavot krēmveida selerijas zupu, kurā selerijas garša nav tik izteikta.
Tas ir nepieciešams
- - 300 grami selerijas saknes;
- - divi kartupeļi;
- - viens burkāns;
- - viens sīpols;
- - 300 ml krējuma (10%);
- - 200 ml ūdens vai buljona;
- - 100 grami sviesta;
- - 100 grami siera (mocarellas);
- - divas rupjmaizes šķēles;
- - divas ēdamkarotes kukurūzas miltu;
- - ķekars zaļo sīpolu un pētersīļu;
- - sāls un pipari (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet visus dārzeņus. Sakņu dārzeņus (burkāni un selerijas) sarīvē uz rupjās rīves, sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos.
2. solis
Izkausējiet sviestu dziļā pannā. Apcep tajā sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, tad burkānus, tad selerijas (burkāni un selerijas jāsautē līdz mīkstam).
3. solis
Dārzeņiem pievieno izsijātus miltus un buljonu (ūdeni), visu sāli. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes (nekādā gadījumā nedrīkst ļaut dārzeņiem kļūt zeltainiem, pretējā gadījumā zupa negaršo krēmīgi).
4. solis
Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež kubiņos. Ielieciet tos dziļā katliņā, pārklājiet ar krējumu (lai zupa būtu mazāk barojoša, varat izmantot pienu ar zemu tauku saturu) un ielieciet uguni. Krējumu uzvāra, tad katliņā pievieno sautētos burkānus, sīpolus un selerijas. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti (tas aizņem apmēram 12-15 minūtes, atkarībā no sagriezto kartupeļu lieluma).
5. solis
Sieru sagriež kubiņos, smalki sagriež zaļumus. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet zaļumus, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu visus dārzeņus zupā, lai tā konsistence atgādinātu šķidru biezeni (ja vēlaties, varat izlaist šo priekšmetu).
6. solis
Maizi sagriež mazos kubiņos, liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm (krāsns temperatūra - 100 grādi).
7. solis
Gatavo zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar sieru un pievieno kraukšķīgus krutonus. Krēmīgā selerijas zupa ir gatava.
