Saimnieces jau iepriekš pārdomā Jaungada ēdienkarti, cenšoties pārsteigt ar saviem kulinārijas talantiem. Kompleksie karstie ēdieni un kūkas neapšaubāmi ir svētku pamats, taču svētku galds nav pilnīgs bez vieglām uzkodām. Vairāku veidu interesantas un garšīgas uzkodas papildinās dažādību un rotās jūsu Jaungada svētkus.
Sarkanās zivju sviestmaizes
Šīs sviestmaizes ir krievu svētku klasika un izdevīga iespēja visiem svētkiem. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- klaips (bagete derēs labi);
- sarkanās zivis (chum lasis, forele, lasis);
- mīkstais biezpiena siers.
Maizīti vajadzētu sagriezt vidējās šķēlēs, izkaisīt ar sieru un likt virsū sarkano zivju gabaliņus. Ja vēlaties, varat izrotāt ar zaļumiem vai sarkanajiem ikriem.
Mencu aknu pastēti sviestmaizes
Jums būs nepieciešams:
- klaips (bagete derēs labi);
- mencu aknu konservi - 1 kārba;
- 2 vārītas vistas olas;
- mazs zilais sīpols (šalotes) - 1 gabals;
- 2 marinēti gurķi;
- majonēze.
Mencu aknas, vārītas olas, gurķus un sīpolus sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai, pievieno ēdamkaroti majonēzes. Izklājiet klaipu šķēles ar iegūto pastēti un pasniedziet; virsū varat izrotāt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem vai dillēm.
Krējuma siera ruļļi
Jums būs nepieciešams:
- kausētais siers šķēlēs;
- šķiņķis vai karbonāts;
- korejiešu burkāni.
Sagrieziet karbonātu (šķiņķi) mazās šķēlēs. Ielieciet karbonātu uz siera loksnes, pievienojiet nedaudz korejiešu burkānu un viegli sarullējiet.
Neaizmirstiet par klasiskajām uzkodām: gaļas, siera un dārzeņu izcirtņiem, kanapē un salātu tartletiem.
