Jaungada salāti ir viesmīlīgas saimnieces vizītkarte, un katra sieviete vēlas viesus iepriecināt ar gardu svētku ēdienu. Tāpēc daudzi gatavo Jaungada galdam salātus ar cēlām sarkanām zivīm, jo tas vienmēr ir garšīgs un svinīgs.
"Mimosa" ar sarkanām zivīm
Sastāvdaļas:
- 200 g sarkano zivju (viegli sālīts lasis, ķimenes lasis vai lasis);
- 4 vārītas olas;
- 3 vārīti kartupeļi;
- 1 liels vārīts burkāns;
- 80-90 g cieta siera;
- 1 mazs sīpols (balts);
- 2 ēdamkarotes majonēzes;
- svaigas dilles.
Sagatavošana:
1. Lai pagatavotu salātus, nepieciešama dziļa salātu bļoda vai plakans trauks un kulinārijas gredzens.
2. Pirmais slānis ir sarīvēt mizotus vārītus kartupeļus. Virsū izklāj nedaudz majonēzes.
3. Pēc tam ielieciet mazās daļās sagrieztas zivis.
4. Ielieciet zivīm plānu kārtu sasmalcinātu dilles, pēc tam sasmalcinātu sīpolu, tad majonēzi.
5. Nākamais slānis būs sasmalcināts olu baltums, virsū nedaudz majonēzes.
6. Nākamais - sarīvēti burkāni un majonēzes kārta.
7. Dekorējiet salātus ar rīvētiem dzeltenumiem vai kā citādi.
Laša un rīsu salāti Jaunajam gadam
Sastāvdaļas:
- 1 glāze vārītu rīsu;
- 300 g kūpināta vai sālīta laša;
- 2 vārītas olas;
- 2 marinēti gurķi;
- 1 zils sīpols;
- nedaudz majonēzes pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Vāra rīsus un atdzesē.
2. Zivis, gurķus un vārītas olas sagrieziet kubiņos un ievietojiet salātu traukā.
3. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānās gredzenu ceturtdaļās.
4. Salātiem pievienojiet rīsus un majonēzi, samaisiet.
5. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz sāls.
Jaungada salāti ar lasi un avokado
Sastāvdaļas:
- 200 g filejas viegli sālīta laša vai foreles;
- 200 g avokado;
- dažas salātu lapas;
- 1/2 svaiga citrona;
- 1 ēdamkarote katra medus un sinepes;
- 4 ēdamkarotes olīveļļas.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet sarkanās zivis plānās šķēlēs.
2. Nomizojiet avokado, noņemiet sēklas un sagrieziet mazos kubiņos.
3. Ievietojiet avokado un lasi salātu bļodā vai bļodiņās, pārmaiņus kārtojot.
4. Sagatavojiet mērci: sajauciet sulu no pus citrona, medus, sinepēm, olīveļļas un sāls.
5. Gatavo mērci pārlej ar laša un avokado salātiem. Dekorē pēc vēlēšanās - sezama sēklas, zaļumus, svaigu piparmētru.
Salāti ar foreli, ķīniešu kāpostiem un grauzdiņiem
Sastāvdaļas:
- 150 g Ķīnas kāpostu;
- 100 g krabju gaļas vai nūjiņu;
- 100 grami sālītas foreles;
- 50-60 g Maasdamas siera;
- 50-70 g balto krekeru;
- majonēze / skābs krējums mērcei;
- pipari un sāls.
Sagatavošana:
1. Kāpostus plānās kārtās sagriež sloksnēs.
2. Foreles un krabju nūjas sagriež kubiņos.
3. Ierīvējiet sieru uz rupjas rīves.
4. Visu sajauciet bļodā, pievienojiet piparus un sāli, garšojiet ar skābo krējumu vai majonēzi.
5. Augšā apkaisa salātus ar grauzdiņiem.
