Recepte garšīgai kūkai ar harmonisku žāvētu plūmju un šokolādes kombināciju. Tas sastāv no smalka cepuma un patīkama krēma putas. Kūku ir viegli pagatavot, taču tā izskatās skaista pat uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- Biskvītam:
- - 180 ml ūdens;
- - 110 g cukura;
- - 80 g kviešu miltu;
- - 30 g kakao;
- - 1 ola;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 tējkarote piena;
- - šķipsniņa sāls, cepamā soda, cepamais pulveris.
- Krējuma putām:
- - 300 ml krējuma 35% tauku;
- - 250 ml ūdens;
- - 200 g tumšās šokolādes;
- - 25 gab. žāvētas plūmes bez kauliņiem;
- - 3 tējkarotes melnās tējas.
Instrukcijas
1. solis
Brūvējiet melno tēju, iemērciet tajā žāvētas plūmes 4-6 stundas. Pēc tam plūmes izmet caurdurī, ļauj šķidrumam pilnībā iztukšoties. Atstājiet 10 lielākas ogas, lai dekorētu gatavo kūku. Sasmalciniet pārējās žāvētas plūmes.
2. solis
Apvienojiet miltus ar kakao, cukuru, cepamo sodu, cepamo pulveri, sāli. Pievieno olu, pienu, augu eļļu, vaniļu un ūdeni. Maisa ar maisītāju ar mazu ātrumu. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai.
3. solis
Mīklu liek ietaukotā pannā ar sviestu un miltiem. Cepiet 20-30 minūtes 180 grādos. Atdzesējiet gatavo garozu uz virtuves stiepļu plaukta.
4. solis
Šokolādi izkausē ūdens vannā, uzkarsē 200 ml bieza krējuma, bet neuzvāra. Plānā plūsmā šokolādē ielej karstu krējumu, samaisa, atdzesē līdz istabas temperatūrai.
5. solis
Jums ir palicis 100 ml krējuma - sakuļ līdz stingrām virsotnēm un sajauc ar šokolādes masu. Pievienojiet tur sasmalcinātas žāvētas plūmes.
6. solis
Ielieciet sūkļa kūku veidnē, uzlejiet krējuma putas uz augšu, uzmanīgi izklājiet visu plūmes virsū, nedaudz iespiežot to putās. Ielieciet šokolādes kūku ar žāvētām plūmēm 1-2 stundas ledusskapī, pēc tam pārnesiet uz trauku, virsū apkaisa ar kakao pulveri.
