Ne visiem patīk plūmes, bet, ja esat viens no šo žāvēto augļu faniem, tad franču plūmju kūka noteikti piestāvēs jūsu gaumei. Un ne plūmju cienītāji pēc tik garšīgas kūkas šķēles var paskatīties uz šo produktu citādi.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 250 g sviesta;
- - 150 g žāvētu plūmju;
- - 1, 5 glāzes kviešu miltu;
- - 1 glāze krējuma 25%;
- - 1 glāze valriekstu;
- - puse glāzes cukura;
- - puse glāzes cukura pulvera;
- - 2 olas;
- - 2 ēd.k. karotes medus;
- - 1 ēd.k. karote brendija;
- - 1/2 tējkarotes dzēstās soda.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Stipras putas sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls. Pievienojiet tam medu, cukuru, soda, mīkstinātu sviestu (125 g), sakuliet.
2. solis
Masā pamazām pievieno izsijātus miltus, mīklu sajauc ar lāpstiņu.
3. solis
Sadaliet mīklu 4 daļās. Ielieciet vienu daļu veidnē, kas pārklāta ar īpašu cepamo papīru, izlīdziniet. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, vāriet 15 minūtes 180 grādos. Tādā veidā cepiet visas 4 kūkas topošajai kūkai.
4. solis
Sagatavo krēmu. Puto 125 g sviesta, pūdercukura un olu dzeltenumus. Pievieno skābo krējumu un konjaku. Brendija vietā jūs varat izmantot rumu vai viskiju.
5. solis
Mērcē plūmes, lai tās būtu mīkstākas. Slīpēt.
6. solis
Vienu kūku liberāli ieeļļo ar krējumu, pārkaisa ar žāvētām plūmēm un valriekstiem, pārklāj ar otru kūku. Visbeidzot, savāc kūku. Augšdaļu pārkaisa ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Jūs varat nekavējoties pasniegt.
