Smalki, pikanti un arī ļoti apmierinoši salāti rotās svētku galdu. Apcepti rieksti un žāvētas plūmes piešķir tai īpašu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - ola - 6 gab.;
- - piens - 1/3 tase;
- - vistas fileja - 300 g;
- - rieksti - 100 g;
- - žāvētas plūmes - 75 g;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - cietais siers - 100 g;
- - majonēze - 3 ēdamkarotes;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas;
- - augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Vistas fileju vāra sālsūdenī līdz mīkstumam. Izņem ar karoti ar rievu un ļauj atdzist. Vistu nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet gaļu sloksnēs.
2. solis
Žāvētām plūmēm pārlej karstu ūdeni un atstāj uz 25 minūtēm. Nosusiniet žāvētas plūmes un sagrieziet sloksnēs.
3. solis
Sakuliet olas un pievienojiet tām pienu. No iegūtās piena un olu masas nedaudz augu eļļā apcep omletu. Ļaujiet tai atdzist un sagrieziet sloksnēs.
4. solis
Nomizojiet sīpolu, sagrieziet to plānos pusgredzenos. Cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet riekstus (šo salātu pagatavošanai ir piemēroti valrieksti, zemesrieksti vai lazdu rieksti), apcepiet tos sausā, karstā pannā.
5. solis
Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, samaisiet, sāli un piparus. Novietojiet salātus uz līdzenas plāksnes ar slaidu, ielieciet majonēzes režģi un apkaisa ar rīvētu sieru.
