Marokieši tikpat ļoti mīl sālītus citronus kā krievi sālītus gurķus. Tos lieto salātos, uzkodās, gaļas ēdienos. Vēstniekam ir daudz iespēju, apsveriet klasisko.
Tas ir nepieciešams
- - citrons 8 gab.;
- - jūras sāls 4 ēdamkarotes;
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet burkas nākamajiem sālītajiem citroniem. Noskalojiet un sterilizējiet tos sev ērtā veidā.
2. solis
Rūpīgi nomazgājiet citronus siltā tekošā ūdenī. Katru no četriem augļiem sagrieziet ceturtdaļās, lai tie nesadalītos. Nespiediet nazi līdz galam. Ķīļus pārkaisa ar jūras sāli. Katram citronam ir viena karote sāls. Saspiediet citronus sākotnējā stāvoklī un cieši ievietojiet sterilās burkās. Aizveriet burkas ar steriliem vākiem. Atstājiet tos iedarboties 3 dienas, šajā laikā citroni atbrīvos savu sulu.
3. solis
Izspiediet sulu no citronu otrās daļas. Pēc norādītā laika atveriet burkas ar citroniem, nospiediet sālītos augļus. Līdz šim laikam citroni būs mīksti un, nospiežot, labi sabiezēs. Pievieno sulu, burkā iepilda tukšumu uz augšu. Atkārtoti aizveriet pārtikas burkas un atstājiet tās uz mēnesi.
4. solis
Šajā periodā citroni zaudēs rūgtumu un pārmērīgu skābes daudzumu. Paliks izsmalcināts aromāts un svaigums.
5. solis
Pirms lietošanas noņemiet mīkstumu no katra ķīļa un noskalojiet mizu no sāls. Tā notiek, ka no sulas trūkuma pelējums veidojas citronu burkā. Nebaidieties no tā, pietiek ar to, lai labi izskalotu gabalus, un nākotnē izmantojiet produktu. Sālītus citronus ledusskapī var uzglabāt līdz pat gadam.
