Skaisti un garšīgi cepumi, kas pildīti mutes dzirdinošu citronu formā: sākumā vēlaties izmēģināt tikai vienu lietu, bet pēc tam atkal un atkal.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g kviešu miltu;
- - 2 gab. olas;
- - 100 g sviesta;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - vanilīns;
- - citrona miziņa (1 tējkarote - mīklā un 1/2 tējk. - pildījumā)
- - sāls;
- - 200 g mandeles (sasmalcinātas);
- - 300-350 g cukura (100 g - mīklā, 100 g - cepumu atkaulošanai, 130 g - pildījumā);
- - 300 ml piena (150 ml mīklai, 150 ml mērcēšanai)
- - dzeltenā krāsviela;
Instrukcijas
1. solis
Sasmalcina cukuru ar sviestu, dzeltenumiem, pēc tam pievieno vanilīnu, sāli, citrona miziņu, pienu, cepamo pulveri un miltus. Mīciet mīklu no sastāvdaļām, ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu: sajauciet 2 olbaltumvielas, 130 g cukura, mandeles, vanilīnu, citrona miziņu.
Labi sajauciet visas sastāvdaļas, jums vajadzētu iegūt biezu konsistences masu. Ja izrādās, ka tas ir šķidrs, tad jums jāpievieno karote maltu krekeru, ja pārāk bieza - karote piena.
3. solis
Gatavo mīklu sadaliet vairākās daļās. Izrullējis mīklas slāni, izgrieziet apļus, kuru diametrs ir aptuveni 7 cm.
Uz katra apļa ielieciet pusi tējkarotes pildījuma un izveidojiet citronu.
Cepiet cepumus 20 minūtes 160 ° C grādos.
4. solis
Izrotājiet atdzesētos cepumus: ielejiet krūzē 150 ml piena, pievienojiet dažus pilienus dzeltenas krāsas un iemērciet sīkdatnes piena maisījumā un pēc tam sarullējiet tos cukurā.
