Ļoti garšīgi un svaigi salāti ar ceptu lasi patiks visiem zivju mīļotājiem un ne tikai, jo garša ir ļoti svaiga un pikanta.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g laša filejas
- - 200 g rukolas salātu
- - 3 tomāti
- - 2 olas
- - 1 sīpols
- - 1 čili pipars
- - 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
- - citronu sula
- - 1 ēd.k. l. paprika
- - muskatrieksts
- - sāls
- - melnie pipari
- - zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet laša filejas vēsā ūdenī. Sagrieziet zivis mazās šķēlēs un ievietojiet traukā. Pievieno nedaudz citrona sulas, papriku, muskatriekstu, melnos maltos piparus, maisa, lai viss samirktu. Atstājiet zivis apmēram 7 minūtes, lai iegūtu aromātu un bagātīgāku garšu. Šajā laikā pannā ielej nedaudz augu eļļas un labi sasilda, ielieciet pannā garšvielās marinētās zivis un apcepiet.
2. solis
Nelielā katliņā ielej ūdeni, ievieto tajā olas un pievieno šķipsniņu sāls, lai tās neplīstu. Cieti vāra olas, atdzesē un nomizo. Izgrieziet tos 4 gabalos.
3. solis
Notīriet sīpolu un noskalojiet to kopā ar tomātiem. Tomātus sagriež šķēlēs un sīpolus - gredzenos. Čili piparus sagriež uz pusēm un nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos.
4. solis
Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet uz papīra dvieļa un ielieciet uz šķīvja dibena, tad pievienojiet tomātus, papriku un sīpolus, visu nedaudz samaisiet, pārlejiet olīveļļu un sāli. Virsū liek olas un zivis. Trauks ir gatavs.
