Pats lasis ir garšīga zivs, no tā tiek gatavoti salāti, tas tiek marinēts, cepts, vārīts un, protams, cepts. Cepeškrāsnī gatavo lieliskas zivis, un smalkā spinātu mērce to papildina. Laša vietā var ņemt rozā lasi vai foreli, taču spinātus nav ieteicams aizstāt ar skābenēm - iegūst pavisam citu mērci, nevis maigu, bet skābu.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g laša filejas;
- - 300 ml krējuma 20% tauku;
- - 150 g sīpolu;
- - 100 g spinātu;
- - citrons vai laims;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - pipari, sāls, augu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet laša filejas 1 cm biezās šķēlēs un ielieciet veidnē. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas. Pārlej ar laima vai citrona sulu. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 25 minūtes.
2. solis
Sagatavojiet mērci, šim nolūkam sasmalciniet notīrītās ķiploku daiviņas, smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet spinātus. Cepiet ķiplokus un sīpolus augu eļļā, pievienojiet krējumu, samaisiet. Vāra, līdz viegli sabiezē.
3. solis
Mērcei pievieno spinātus, samaisa.
4. solis
Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas. Izņemiet no plīts. Spinātu mērce zivīm ir gatava.
5. solis
Ielieciet sagatavoto cepto lasi uz plāksnēm, bagātīgi ielejiet ar siltu mērci, nekavējoties pasniedziet.
