Ļoti veselīgi un barojoši salāti. Svaigu kāpostu dēļ salāti ir ļoti viegli un maigi, rieksti padara salātus barojošus. Šis ēdiens ir lieliski piemērots diētām un vieglai vasaras diētai.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kāpostu galva (sver 1,5-2 kg);
- - 100 g bekona;
- - 100 g lazdu riekstu;
- - 100 g pētersīļu;
- - 100 g piparmētru zaļumu;
- - 50 g skāba krējuma;
- - 5 g sausu sinepju;
- - 2 g balto malto piparu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Šo salātu pagatavošanai ļoti piemēroti ir vienkāršie kāposti. Ja vēlaties nedaudz eksperimentēt, varat tam pievienot nedaudz sarkano un ķīniešu kāpostu, tad salāti iegūs saldskābu nokrāsu.
2. solis
Nelielu balto kāpostu galvu labi nomazgājiet tekošā aukstā ūdenī, noņemiet augšējās lapas un ļaujiet kāpostiem nedaudz nožūt. Sasmalciniet kāpostus pēc iespējas plānāk ar asu nazi. Pārnesiet uz dziļu, ļoti apmalētu kausu un nedaudz atcerieties ar savām rokām. Sāliet kāpostus un atkal atcerieties ar savām rokām. Pārklājiet kausu ar vāku vai pārtikas plēvi un pusstundu ievietojiet ledusskapī.
3. solis
Ņem simts gramus lazdu riekstu. Labāk ir nopirkt vienkāršu nemizotu un pats to notīrīt, tāpēc garša būs aromātiskāka un bagātīgāka. Nomizo riekstus, stipri apcep uzkarsētā pannā bez eļļas. Ļaujiet riekstiem atdzist un sasmalciniet tos ar kafijas dzirnaviņām vai keramikas javu.
4. solis
Nomazgājiet svaigus pētersīļus un piparmētru aukstā ūdenī, nosusiniet un sagrieziet vidējos gabaliņos. Pievienojiet kāpostiem riekstus un zaļumus, pievienojiet nedaudz sāls un piparus. Sajauciet skābo krējumu ar sinepēm un garšojiet salātus. Speķi sagrieziet plānās šķēlēs un apcepiet, pirms pasniegšanas izrotājiet salātus. Ja vēlaties, varat pievienot dažus burkānus.
