Kijevas kotlete, iespējams, ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem ēdieniem. Sulīga krēmīga vistas fileja ar zaļumiem, kas rīvēta rīvmaizē ar smalku un ēstgribu sirdi, iegūs jebkura gardēža sirdi.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 porcijām:
- 2 vistas filejas
- 100 g sviests
- dilles un pētersīļi
- sāls
- malti melnie pipari
- 2 olas
- 100 g maizes drupačas
- augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet fileju gareniski, lai izveidotu divas šķēles - mazas un lielas.
2. solis
Noņemiet cīpslas no mazām filejām, lai kotlets nedeformētos.
3. solis
Vēlreiz sagrieziet lielo fileju gareniski un atveriet to kā "grāmatu".
4. solis
Novietojiet fileju starp diviem pārtikas plēves slāņiem un uzmanīgi notrieciet ar kastroli vai pannu, lai to neplīstu.
5. solis
Smalki sagrieziet zaļumus. Pagaršo ar sāli un pipariem.
6. solis
Sviestu sadaliet divās nūjiņās un velmējiet zaļumos.
7. solis
Ielieciet sviesta bloku "grāmatas" vidū, aizveriet to ar mazu sakultu fileju un aptiniet to ar lielu no visām pusēm, veidojot kotletu.
8. solis
Gatavās kotletes ielieciet saldētavā uz 10 minūtēm.
9. solis
Sakuļ olas.
10. solis
Iemērciet kotletes olā.
11. solis
Ritiniet kotleti rīvmaizē.
12. solis
Atkal iemērc olā un labi sarullē rīvmaizē.
13. solis
Cep karstā pannā ar lielu daudzumu eļļas līdz zeltaini brūnai 5-7 minūtes.
14. solis
Ielieciet ceptas kotletes uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī.
15. solis
Mēs gatavojamies gatavībai 180 grādos 10 minūtes.
16. solis
Pasniedziet gatavas kotletes ar kartupeļu un dārzeņu piedevu.
