Kotletes ar pārsteigumu iekšpusē - šķiņķis un neapstrādāta ķiploku mērce, kas ir iecienīts gardums visai ģimenei. Pasniedziet ar zaļajiem salātiem vai vārītiem brokoļiem.
Tas ir nepieciešams
- - 4 vistas krūtiņas filejas;
- - 30 g miltu;
- - 300 g maizes drupatas;
- - 3 olas.
- Uzpildīšanai:
- - 30 g sviesta;
- - 30 g miltu;
- - 150 ml piena;
- - 50 g Čedaras siera;
- - 50 g šķiņķa;
- - ķiploka daiviņa;
- - 10 g pētersīļu lapu.
Instrukcijas
1. solis
Sakuļ olas atsevišķā traukā. Smalki sagrieziet šķiņķi, sasmalciniet pētersīļus un sasmalciniet ķiploku daiviņas.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Pildījumam katliņā izkausē sviestu, iemaisa miltus un vāra 1 minūti. Noņemiet no uguns un pievienojiet pienu. Sieru ierīvē katliņā un atkal liek uz uguns. Vāra, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums sabiezē. Pievienojiet šķiņķi, ķiplokus un pētersīļus, laiku pa laikam maisot. Noņem no uguns.
3. solis
Ievietojiet vistas filejas gabaliņus starp divām plastmasas apvalka loksnēm un kārtīgi sakuliet. Katru gabalu centrā ielieciet karoti ar pildījumu. Salieciet uz pusēm, pilnībā nosedzot pildījumu.
4. solis
Ievietojiet miltus un krekerus atsevišķās bļodās, bet sakultās olas - seklā traukā. Vispirms iemērciet vistu miltos, pēc tam olā un pēc tam rīvmaizē. Atkal iemērciet sakultā olā un atkal velmējiet rīvmaizē.
5. solis
Vistas kotletes ar pārsteigumu iekšpusē liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 40 minūtes - līdz zeltaini brūnai.
