Sportisti ir cilvēki, kas visā stingri ievēro stingrus ierobežojumus un režīmu. Viņi vienlaikus pieceļas un iet gulēt, ievēro noteiktu diētu, vingrojumu grafiku.
Kas kopīgs profesionālajam sportam un svara kontrolei? Tas nešķiet nekas, bet tā nav. Abiem vajadzētu zināt, ka panākumu atslēga ir 20% apmācības un 80% uztura. Tajā pašā laikā brokastis ir fundamentāla maltīte, kas nosaka ķermeņa noskaņojumu visai dienai.
Ir ļoti svarīgi neizlaist brokastis un ēst pārtiku, kas bagāta ar lēniem ogļhidrātiem, kas dos jums dzīvīgumu un spēku. Patiesībā sportistu uzturs vienmēr ir aptuveni vienāds un kādam tas pat var šķist garlaicīgs, taču, nedaudz iztēlojoties, jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu pat no visgarlaicīgākā produkta.
Galvenās rīta brokastu sastāvdaļas
Auzu vai auzu pārslas (tikai ne tūlītējas) ir obligātas brokastis jebkurai personai, kas kaut kā saistīta ar sportu. Tomēr šie produkti tiek parādīti pat tiem, kas vispār nesporto. Auzu pārslas ir lielisks lēnu ogļhidrātu avots. Tas ilgu laiku baro ķermeni, piesātinot muskuļus un smadzenes ar glikogēnu, kā arī pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu.
Vistas vai paipalu olas satur viegli sagremojamus proteīnus, kas nepieciešami organismam, kurš badojas pa nakti. Tomēr ir vērts atcerēties, ka olu dzeltenumos ir ogļhidrāti un tauki. Tāpēc sportisti brokastīs bieži ēd olu kulteni, kurā dzeltenumu ir mazāk nekā olbaltumvielu. Dzeltenumu bīstamība slēpjas faktā, ka tie stimulē holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Biezpiens ir lielisks olbaltumvielu avots, un to var ēst atsevišķi vai kopā ar olām. Stingra kaloriju skaitīšana ir ieteicama ar zemu tauku saturu biezpienu vai to minimālo procentuālo daudzumu.
Ja vājpiena biezpiens šķiet pārāk sauss un maigs, varat tam pievienot vājpienu vai kefīru.
Augu tauki ir organismam būtiskas vielas. Piemēram, tas var būt zemesriekstu sviests vai daži valrieksti, Indijas rieksti, mandeles. Riekstus var ēst ne tikai brokastīs, bet arī kā veselīgu uzkodu starp ēdienreizēm.
Dārzeņos ir ārkārtīgi daudz šķiedrvielu, kas ir noderīgi gremošanas sistēmai. Salāti, dārzeņu zupas vai vienkārši svaigi dārzeņi ir lielisks vitamīnu avots, īpaši ārpus sezonas, kad ķermenis ir novājināts un pakļauts saaukstēšanās gadījumiem.
Mājas dārzeņu sulas ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajiem nektāriem.
Piemēri sportistu brokastīm
Brokastīs varat pagatavot šādus ēdienus:
- auzu pārslas uz ūdens - 200 g;
- klaips vai pilngraudu maize ar zemesriekstu sviestu - 1-2 gabali;
- omlete no 2 olām un 4 olu baltumiem;
- dārzeņu salāti, kas apstrādāti ar linsēklu eļļu, pievienojot granulētu biezpienu - 300 g;
- kokteilis, kas pagatavots, pamatojoties uz auzu pārslām, beztauku kefīru un riekstiem - 350 ml.
