Garšīgas un plānas picas gatavošana ir paslēpta mīklas receptē. No tā atkarīgs paša trauka izmērs un biezums. Lai pārsteigtu un iepriecinātu savus tuviniekus, ņemiet vērā dažas vienkāršas receptes.
Tas ir nepieciešams
-
- Ātrā pica:
- 1 glāze ūdens (vārīts)
- 1/3 paciņu sausā rauga
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 glāzes miltu
- šķipsniņu sāls
- Skāba krējuma mīkla:
- 1 glāze krējuma
- 1 glāze miltu
- Neraudzēta mīkla:
- 1 ola
- 2 tējkarotes majonēzes
- 1 ēdamkarote krējuma
- 200 g kefīra
- 1 tējkarote dzēstās soda (2 tējkarotes sausā cepamā pulvera)
- šķipsniņu sāls
- Sahāra
- 1 glāze miltu
- Mīksta mīkla:
- 2 olas
- 50 g rauga
- 300 ml piena
- 2 glāzes miltu
- 4 ēdamkarotes sviesta (margarīna)
- šķipsniņu sāls
Instrukcijas
1. solis
Ātra pica. Izšķīdiniet sauso raugu glāzē ūdens un iegūto masu ielejiet emaljas traukā. Ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes. Pievienojiet augu eļļu un miltus, mīciet cietu, bet mīkstu mīklu. Ielieciet to ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Mīkla ir gatava lietošanai.
2. solis
Skāba krējuma mīkla. Mīciet stingru mīklu, sajaucot miltus un skābo krējumu. Ļaujiet mīklai vārīties 15-20 minūtes. Sadaliet to 3 daļās, katra no tām izvelk ne vairāk kā 1 cm biezu. Pēc picas pagatavošanas mīkla nepieaugs un būs maiga un garšīga.
3. solis
Neraudzēta mīkla. Sakuliet olu ar majonēzi, pamazām ielejot skābo krējumu, kefīru, dzēstu soda un sāli, cukuru. Mīciet biezu mīklu, pievienojot miltus. Labi samaisa. Atdzesējiet 30-40 minūtes. Ievietojiet velmēto mīklu vairākās vietās ar dakšiņu, lai tā vārīšanas laikā nepaaugstinātos.
4. solis
Mīksta mīkla. Raugu izšķīdina siltā pienā. Olas jāmaļ ar sviestu un jāpievieno pienam. Nedaudz sāliet un sāciet mīcīt mīklu, pamazām pievienojot miltus. Mīkla nebūs pārāk bieza. Gatavojot, tas būs diezgan mīksts un porains.
