Pasaulē slavenākos kanēļa ruļļus ir ļoti viegli pagatavot mājās! Es jums apliecinu, ka tie būs ne tikai sliktāki, bet arī labāki nekā maiznīcās pasniegtie!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 250 ml piena;
- - 60 g sviesta;
- - 1 ola;
- - 3 ēd.k. Sahāra;
- - 4 glāzes miltu;
- - 3 ēd.k. silts ūdens;
- - 1 ēd.k. vaniļas cukurs;
- - 3/4 tējk sāls;
- - 2 tējk sausais raugs.
- Uzpildīšanai:
- - 1 ēd.k. Sahāra;
- - 4 tējk kanēlis;
- - 45 g sviesta.
- Krēmīgai glazūrai:
- - 150 g krējuma siera;
- - 50 g pūdercukura;
- - 2 ēd.k. piens.
Instrukcijas
1. solis
Piena mīklas pagatavošanai iepriekš izņemiet no ledusskapja, lai tas sasilst līdz istabas temperatūrai.
2. solis
Pusi piena sajauc ar ūdeni un ēdamkaroti cukura. Pievienojiet raugu, samaisiet un atstājiet apmēram ceturtdaļu stundas, līdz parādās rauga "cepure".
3. solis
Izkausē sviestu un atdzesē. Pievienojiet tam 2 ēdamkarotes cukura un olu. Piena otro pusi ielejiet maisījumā, pievienojiet sāli, vaniļas cukuru, miltus, raugu, kas parādījies, un mīciet mīklu.
4. solis
Gatavo mīklu pārklāj ar dvieli un apmēram 40 minūtes noņem siltā, bez caurvēja vietā, līdz tā apjoms dubultojas.
5. solis
Izņemiet pildījumu sviestu no ledusskapja un pagaidiet, līdz tas mīkstina. Sajauc to ar cukuru un kanēli.
6. solis
Izvelciet saskaņoto mīklu taisnstūrī 30x40 cm, kura biezums ir vismaz 1,5 cm, ielieciet pildījumu uz mīklas, atstājot nedaudz vietas malās. Rullējiet slāni stingrā rullī un sagrieziet 4 cm platos gabaliņos.
7. solis
Cepšanas trauku izklāj ar cepampapīru vai taukiem un pārkaisa ar miltiem. Ielieciet tajā maizītes un atstājiet vēl apmēram 20 minūtes, lai pierādītu. Tikmēr ielieciet cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
8. solis
Nosūtiet maizītes uz pusstundu karstā krāsnī. Kamēr viņi cep, sajauciet visas glazūras sastāvdaļas.
9. solis
Tiklīdz jūs izvelkat maizītes no krāsns, nekavējoties tās pārklājiet ar krēmīgu glazūru un pasniedziet - šādas ceptas preces ir labas tikai siltas!
