Donskajas zivju zupa ir iecienīts ēdiens zvejnieku vidū! Parasti tas tiek pagatavots ugunī. Bet pat mājās jūs varat iegūt garšīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - upes zivis 1 kg;
- - tomāti 0,5 kg;
- - burkāni 1 gab.
- - sīpols 1 gab.
- - sviests 50 g;
- - lauru lapa;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - smaržīgie pipari;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš sagrieziet zivis porcijās, sāli un atstājiet uz 1 stundu. Tad ielieciet to verdošā ūdenī un vāriet uz vidējas uguns, pārliecinoties, ka putas ir notīrītas. Pēc vārīšanās buljonam pievieno smaržīgos piparus un lauru lapu. Pagatavojiet zivis līdz vārīšanai apmēram 1-1,5 stundas.
2. solis
Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus un sautējiet nedaudz sviesta. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Sagrieziet tomātus mazos gabaliņos. Ja izmantojat ķiršu tomātus, sadaliet tomātus 2 gabaliņos.
3. solis
Kad zivis ir pagatavotas, pievienojiet tai kartupeļus, tomātus, sīpolus un burkānus un vāriet uz vidējas uguns, līdz dārzeņi ir gatavi. Pasniedzot zivju zupu uz galda, ielieciet uz šķīvja nelielu daudzumu sviesta un pārlejiet ar buljonu. Zivju gabalus var pasniegt atsevišķi. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
