Smalkā sviesta maize ir lielisks dienas sākums!
Tas ir nepieciešams
- - 130 g cukura;
- - 650 g miltu;
- - 4 olas;
- - 160 ml krējuma;
- - 40 ml piena;
- - 20 g svaiga rauga;
- - 1 tējk sāls;
- - 250 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Pienu sajauciet ar krējumu un nedaudz uzkarsējiet, lai maisījums būtu nedaudz silts (ķermeņa temperatūra). Piena maisījumā izšķīdina raugu un no kopējās normas pievieno tējkaroti cukura.
2. solis
Izņemiet sviestu un olas no ledusskapja, līdz tie ir istabas temperatūrā.
3. solis
Miltu un sāli iesijā lielā traukā, pievieno cukuru, kārtīgi samaisa. Pievienojiet olu un rauga maisījumu sauso sastāvdaļu maisījumam, pēc tam iemaisiet mīkstinātu sviestu un sablendējiet līdz viendabīgai masai. Ievietojiet bumbu un atstājiet uz 90 minūtēm, uzklātu ar pārtikas plēvi.
4. solis
No izveidotās mīklas izveidojiet 4 maizes. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un 2 stundu laikā ļaujiet tam atkal uzrūgt. Neaizmirstiet pārklāt sagataves, lai tās neizžūtu!
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Katram klaipam ar šķērēm izdariet iegriezumu (tā, lai tie labāk paceltos), ieeļļojiet ar pienu un nosūtiet uz cepeškrāsni 25-30 minūtes.
