Olu biezputra (brui) ir neparasts un garšīgs ēdiens, kura pamatā ir olas un piens. Bruy ir ātri un viegli pagatavojams, un tas ir lielisks brokastu variants. Ir vērts mēģināt pagatavot vēderu, nevis parasto olu kulteni vai omleti.
Tas ir nepieciešams
- - olas;
- - taukains piens;
- - sāls;
- - sviests;
- - zaļumi (pētersīļi, dilles).
Instrukcijas
1. solis
Olu biezputru sastāvdaļu skaits tiek uzskatīts par patvaļīgu, tikai olu un piena attiecībai jābūt vienam pret diviem. Rūpīgi izskalojiet neapstrādātas vistas olas ar tekošu ūdeni. Sadaliet olas nelielā katliņā, ielejiet pienu vai krējumu, kārtīgi sakuļiet ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, pēc garšas pievienojiet smalku sāli.
2. solis
Ielieciet kastroli uz uguns, olu biezenī ielieciet sviestu, kas mīkstināts vai sagriezts mazos gabaliņos. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz daļēji šķidrs, maigs stāvoklis, apmēram 10-15 minūtes.
3. solis
Noskalojiet un sasmalciniet svaigus garšaugus. Sadaliet vēderu dziļos apakštastos vai virs baltmaizes grauzdiņiem. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
