Folijā ceptā cūkgaļa ir garšīgs ēdiens, gan karsts, gan auksts. Skaisti sasmalcināta, dekorēta ar zaļumiem un dārzeņiem, šī ēstgribu vārītā cūkgaļa atbilstoši dekorēs jūsu svētku galdu. Jūs varat droši eksperimentēt ar vārītu cūkgaļu, katru reizi izmantojot visu veidu garšvielas un piedevas.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa - 1 kg
- - ķiploki - 1 galva
- - pipari
- - sāls
- - folija
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet veselu svaigas cūkgaļas gabalu (muguriņu vai kaklu), noskalojiet un nosusiniet. Izjauciet ķiplokus krustnagliņās un mizojiet. Ja zobi ir lieli, sagrieziet tos gabalos.
2. solis
Paņemiet nazi ar plānu asmeni un apmēram 2 cm dziļā gaļā izveidojiet vairākas atveres, pēc tam cūkgaļu pildiet ar ķiplokiem. Tad no visām pusēm berzējiet cūkgaļas gabalu ar sāli un pipariem. Gaļu ietin divās folijas kārtās un cep 180-200 grādu krāsnī apmēram 1,5 stundas.
3. solis
Pārbaudiet cūkgaļas gatavību, uzmanīgi atritinot foliju un ar plānu nazi sadurstot gaļu: ja izdalās caurspīdīga vai pelēcīga sula, cūkgaļa ir gatava, ja sārta vai sarkanīga, cepiet to vēlreiz.
Gatavu vārītu cūkgaļu vēlams nostāvēt 10 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un sagrieziet vārītu cūkgaļu porcijās.
