Šiem cepumiem ir smalka kokosriekstu garša, tāpēc katrs tā gabals garīgi tiks nogādāts paradīzes salās ar palmām, baltām smiltīm un maigu viļņu skaņu. Lielisks deserts uzmundrināšanai.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 20 x 20 cm veidnei
- Pārbaudei:
- - 150 g miltu;
- - 40 g pūdercukura;
- - 40 g kokosriekstu pārslu;
- - šķipsniņu sāls;
- - 110 g sviesta.
- Krēmam:
- - 2 olas un 1 dzeltenums;
- - 150 g cukura;
- - ēdamkarote citrona miziņas;
- - 80 ml citrona sulas;
- - 30 g miltu;
- - šķipsniņu sāls;
- - 60 ml bieza krējuma (35% tauku).
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175C, formu pārklāj ar cepamo papīru. Miltu un pūdercukuru iesijā nelielā traukā, pievieno kokosriekstu un sāli. Ielieciet sviesta gabaliņus traukā un ātri mīciet mīklu ar pirkstiem. Mēs to sadalām pēc formas, nedaudz piestipriniet to, nosūtiet to uz krāsni 23-25 minūtes.
2. solis
Šajā laikā mēs sagatavojam krēmu. Bļodā sajauciet citrona miziņu un cukuru, 2-3 minūtes tos berzējiet ar pirkstiem. Pievieno miltus un sāli, samaisa. Citā bļodā viegli sakuļ 2 olas un dzeltenumu, tām pievieno cukura maisījumu un ielej citrona sulu. Sastāvdaļas lēnām maisa, bet nepukst, lai masa neizrādās gaisīga. Ielej krējumu un atkal krējumu samaisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Kad kokosriekstu garoza ir gatava, cepeškrāsns temperatūru nolaidiet līdz 150C. Vienmērīgi izklājiet krējumu pa veidni un lieciet kūku vēl uz 25 minūtēm cepeškrāsnī.
4. solis
Ļaujiet gatavajam desertam atdzist līdz istabas temperatūrai ārpus krāsns, pēc tam to atdzesējam ledusskapī. Pirms pasniegšanas pīrāgu sagrieziet kārtīgos kvadrātos un apkaisa ar kokosriekstu vai cukura pulveri.
