Šī ēdiena vērtību pievieno burkāni kā galvenais karotīna piegādātājs. Recepte satur vismaz produktus un maksimālu labumu. Burkāni vienmēr ir pie rokas, un tie ir iecienīti šajā ēdienā.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g burkānu;
- - 120 g sīpolu;
- - 1 čili pipari;
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 100 g zemesriekstu;
- - 1 tējkarote rīvētas apelsīna mizas;
- - 1 tējkarote sasmalcinātu timiāna lapu;
- - 50 g rīvēta parmezāna;
- - 75 g fetas siera;
- - rīvēta miziņa no 1 citrona;
- - 300 g spageti;
- - malti baltie pipari;
- - sāls pēc garšas;
- - bazilika lapas dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kubiņos burkānus. Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet sarkanos čili mazos gabaliņos.
2. solis
Ielejiet 4 ēdamkarotes pannā. ēdamkarotes olīveļļas un dažas minūtes apcep dārzeņus. Pagaršo ar sāli, cukuru un karamelizē. Visu laiku maisa.
3. solis
Citā, sausā pannā apcepiet zemesriekstus. Pievienojiet tam apelsīnu miziņu un timiānu. Sajauciet abus maisījumus, pievienojot rīvētu parmezānu un samaisiet blenderī.
4. solis
Spageti vāra sālsūdenī līdz mīkstumam.
5. solis
Sieru sagriež ļoti plānās šķēlēs un sajauc ar 2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas, citrona miziņas un balto piparu.
6. solis
Pasniedziet ar burkānu pastu un fetu, bazilika lapas virsū rotāšanai.
