Šī ir zemākas kaloritātes maltīte nekā parastā kartupeļu biezeni. Turklāt tas ir interesantāk un neparastāk. Kartupeļu un burkānu biezeni ir lieliski piemēroti diētiskajai ēdienkartei, kā arī gavēni, ja sviestu aizstāj ar augu eļļu.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g katrofela
- - 300 g burkānu
- - 1-1,5 glāzes piena
- - sāls
- - sviests
- - zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet dārzeņus, noskalojiet tos tekošā ūdenī, mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju, atkal noskalojiet zem silta ūdens.
2. solis
Burkānus un kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, ielieciet katliņā, pārklājiet ar ūdeni tā, lai tas pārklātu dārzeņus, uzvāra, sāli.
3. solis
Vāra, līdz ēdiens ir mīksts, apmēram 30 minūtes. Izslēdziet siltumu, ļaujiet nedaudz nostāvēties un pēc tam noteciniet buljonu atsevišķā traukā.
4. solis
Dārzeņus biezeni sasmalcina, pamazām ielejot tajos pienu un nedaudz dārzeņu buljona, kas mums paliek pāri pēc vārīšanas. Pievieno sviestu un biezeni, līdz tas ir pūkains un mīksts.
5. solis
Ielieciet kartupeļu biezeni uz plāksnēm, izrotājiet ar zaļumiem, pasniedziet. Kartupeļu un burkānu biezeni vislabāk pasniegt ar vistu vai tītaru.
