Cepts sams ir ļoti garšīgs un ekonomisks ēdiens. Turklāt to ir ļoti viegli sagatavot. Un uz svētku galda sams ar zaļumiem izskatīsies iespaidīgi.
Tas ir nepieciešams
- Sams 600-700 g
- Rafinēta augu eļļa
- Milti 100 g
- Garšvielas "Provansas garšaugi" - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Zivju sagatavošana sastāv no spuru sagriešanas un kārtīgas skalošanas zem tekoša auksta ūdens. Sams nav jātīra, bet gļotas ir jānoņem.
2. solis
Sagrieziet sams gabalos visā mugurkaulā. Katra gabala platums ir 2-3 cm.
3. solis
Pēc tam mēs sajaucam garšvielu ar sāli un berzējam sagatavotos gabaliņus.
4. solis
Tagad ļaujiet zivīm, kas sagatavotas cepšanai, gulēt 15-20 minūtes. Tam jābūt labi sālītam.
5. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, uzmanīgi noņemiet garšvielu pārpalikumu.
6. solis
Uzkarsē pannu, uzlej uz tās augu eļļu un uzvāra.
7. solis
Iesijā miltus.
8. solis
Katru gabalu iemērciet miltos. Mēs pārliecināmies, ka milti tiek vienmērīgi sadalīti.
9. solis
Mēs ieliekam zivis pannā un samazinām uguni līdz minimumam. Ja gabali ir ļoti lieli, tos var pārklāt ar vāku, lai labi tvaicētu.
Zivis tiek ceptas ne tikai no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. To vajadzētu arī cept no sāniem. Neaizmirstiet pirms pasniegšanas izrotāt ar zaļumiem.
