Siltie kartupeļu salāti bieži tiek nomesti uz galda kā garnīrs. Bet astoņkāju salātu variants var darboties kā neatkarīgs ēdiens. Šī recepte patiks jūras veltes mīļotājiem, jo papildus astoņkājiem tajā ir arī marinētas mīdijas.
Tas ir nepieciešams
- - 3 kartupeļi;
- - 200 g marinētu astoņkāju un gliemju;
- - 8 ķiršu tomāti;
- - malti pipari.
- Degvielas uzpildīšanai:
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sinepju eļļas, olīveļļas;
- - 3 zariņi svaigu dilles;
- - 1 tējkarote granulētu sinepju.
Instrukcijas
1. solis
No gliemenēm un astoņkājiem notecina sālījumu vai eļļu, kurā tie tika marinēti. Sagrieziet astoņkājus 2-3 gabaliņos.
2. solis
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet vidējos kubiņos, vāriet nedaudz sālītā ūdenī. Tad iztukšojiet ūdeni, ielieciet katlu ar kartupeļiem uz uguns, lai nožūtu. Ielieciet tur astoņkājus ar mīdijām, sasildiet.
3. solis
Mērces recepte. Notīriet ķiplokus, sasmalciniet. Sasmalciniet arī dilles, sajauciet ar ķiplokiem, sinepēm un olīveļļu. Mērces sālīšana nav obligāta, vārītos kartupeļos un marinētās jūras veltēs ir pietiekami daudz sāls, bet tas ir pēc jūsu gaumes - ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Jūs varat aizstāt dilles ar pētersīļiem, bet dilles ir piemērotākas jaunajiem kartupeļiem.
4. solis
Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm. Ielieciet visas salātu sastāvdaļas salātu bļodā, garšojiet ar mērci, pipariem, viegli samaisiet, lai nesabojātu kartupeļus. Pasniedziet siltu.
