Vasarā, kad dārzeņi šad un tad nogatavojas dobēs, uzturā jāiekļauj dažādas vieglas maltītes no tiem, piemēram, salāti un uzkodas. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti dažādi dārzeņi: burkāni, sīpoli, cukini, selerijas, redīsi, kāposti, gurķi un pat baklažāni. Baklažāni parasti tiek cepti. Tāpēc ēdieni ar tiem ir trekni un kaloriski. Bet, ja šis dārzenis tiek pagatavots un izmantots kā galvenā sastāvdaļa, tad jūs varat pagatavot ļoti vieglu un veselīgu uzkodu.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni 3 gab.
- - paprikas 3 gab.
- - sīpols 1 gab.
- - ķiploki 2 krustnagliņas
- - smalki sagriezti zaļumi
- - ābolu sidra etiķis (6%) 4 ēd.k. karotes
- - cukurs 2 tējk
- - olīveļļa 7 ēd.k. karotes
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Baklažānus sagriež lielos kubiņos vai ķīļos un vāra sālsūdenī.
2. solis
Sasmalciniet piparus un sīpolu sloksnēs. Ķiplokus smalki sagriež.
3. solis
Ielieciet visus dārzeņus vienā traukā kopā ar zaļumiem.
4. solis
Sagatavojiet mērci: sajauciet etiķi un cukuru, pievienojot sāli un piparus pēc garšas. Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, pievienojiet olīveļļu.
5. solis
Piepildiet dārzeņus ar mērci, kārtīgi samaisiet un nosūtiet uzkodu, lai pagatavotu ledusskapī vismaz trīs stundas. Viegla vasaras maltīte ir gatava.
