Pavasaris ir pikniku laiks dabas klēpī. Tādēļ mēs piedāvājam jums interesantu olu pankūkas ar sēnēm recepti kā ideju āra uzkodām. Šādu pankūku pagatavošanas metode ir diezgan vienkārša, produktu saraksts ir budžeta un pieejams. Tāpēc nebūs grūti sagatavot šo ēdienu.
Kā bonuss pankūkām varat pagatavot vienkāršu skābo krējumu un diļļu mērci. Tajā pašā laikā, ja vēlaties, viņš papildinās ne tikai olu pankūkas, bet arī jebkuru citu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- 6 vistas olas;
- 1, 5 tējk kartupeļu ciete;
- 300 g svaigu šampinjonu;
- 100 ml augu eļļas;
- 2 ēd.k. l. tīrs ūdens;
- 100 g cieta siera;
- 4 ēd.k. l. skābais krējums;
- sāls un melnie pipari;
- skābs krējums pēc izvēles (mērcei);
- dilles pēc izvēles (mērcei).
Sagatavošana:
- Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Cieti ielej šķīvī, ielej 2 ēd.k. l. ūdeni, samaisa un atstāj uzbriest vidēji 4-5 minūtes.
- Pēc 5 minūtēm olas iegremdē šķīvī, sajauc ar uzbriedušo cieti, 1 ēdamkarote. l. sviestu un sāli, sakuļ ar putojamo slotiņu.
- Cepšanas traukā ielej eļļu un uzkarsē. Karstā eļļā apcep 20 olu pankūkas ar diametru 15 cm.
- Sēnes sagrieziet mazos kubiņos, apcepiet eļļā, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Ja no sēnēm ir gatavs kaviārs, tad to var droši izmantot arī kā pildījumu.
- Ielieciet vienu olu pankūku uz šķīvja. Salieciet tās divas pretējās malas uz iekšu par apmēram 1 cm.
- Starp salocītajām malām pankūkas sākumā ielieciet 1, 5 tējk. sēņu pildījumu un veido rullīti.
- Atkārtojiet šo procedūru, līdz beidzas pankūkas un pildījums.
- Izveidotos olu ruļļus ar sēnēm salieciet veidnē, izklājiet ar krējumu un bagātīgi pārklājiet ar rīvētu cieto sieru.
- Nosūtiet veidlapu uz 5-10 minūtēm cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem.
- Nomazgājiet dilles, nokratiet to, smalki sagrieziet ar nazi un ielieciet bļodā. Pievienojiet dillēm skābo krējumu mērcei, samaisiet līdz viendabīgai masai.
- Izņemiet formu no krāsns, ielieciet pankūkas uz trauka un pasniedziet ar krējumu, kas sajaukts ar sasmalcinātām dillēm.
