Sautētus sīpolus var droši saukt par universālu uzkodu. Tas izceļ daudzus ēdienus ar savu pikanto garšu. Jūs varat sautēt sīpolus gan ar sāli, gan ar cukuru. Pirmais variants ir vairāk piemērots gaļas un zivju ēdieniem, un otrais ir piemērotāks cepšanai vai neatkarīgai piedevai.
Kā pagatavot sautētus sīpolu gredzenus
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 2 sīpoli;
- 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 1 tējk Sahāra;
- iecienītas garšvielas pēc garšas.
Notīriet sīpolus un sagrieziet tos plānos vienāda biezuma pusgredzenos. Lai atvieglotu darbu, paņemiet labi asinātu nazi.
Sildiet olīveļļu pannā un pievienojiet sīpolu pusgredzenus. Ir nepieciešams izmantot tikai rafinētu eļļu, tas ir, bez smaržas. Šajā traukā nav absolūti vajadzīga aromātiskā eļļa. Nesildiet to pārāk daudz, jums vienkārši jāuzsilda eļļa, pretējā gadījumā sīpols sadedzinās.
Apkaisiet sīpolu ar cukuru, pēc dažām minūtēm tas kļūs caurspīdīgs un mīksts. Vāra uz lēnas uguns sīpolu 40-50 minūtes. Samaziniet uguni un nepārtraukti maisiet sīpolu. Gatavošanas procesā tas iegūs zeltainu nokrāsu. Sīpoli var sākt pielipt pie pannas. Lai tas nenotiktu, vienkārši pievienojiet karstu ūdeni. Ja vēlaties jauku kraukšķīgu sīpolu, nosusiniet to. Lai to izdarītu, pagariniet gatavošanas procesu par 20 minūtēm. Tajā pašā laikā palieliniet uguni.
Gatavošanas beigās pievienojiet iecienītās garšvielas. Sautētos sīpolus varat droši garšot ar ķimeņu sēklām vai maltu kanēli. Vienkārši nepārspīlējiet to ar garšvielām.
Pasniedziet siltu vai aukstu sautētu sīpolu ar cukuru. Tas ir labi jebkurā temperatūrā. To var izgatavot turpmākai lietošanai: šādus sīpolus lieliski uzglabā ledusskapī hermētiskā traukā.
Kā sautēt sīpolu galvas
Izmēģiniet sautētus sīpolus ar cukuru. Tie kļūs par oriģinālu piedevu. Šim ēdienam jums būs nepieciešams:
- 500 g mazu sīpolu;
- 50 g sviesta;
- 1 ēd.k. l. Sahāra.
Notīriet spuldzes. Sevok ir ideāls šim ēdienam. Katliņā vai katliņā izkausē sviestu. Novietojiet tajā loku.
Pievieno cukuru, zemu karsē un sīpolu vāra stundu. Reizēm tos maisa. Gatavošanas beigās sīpoliem jābūt patīkamai gaiši brūnai.
Ar ko pasniegt sautētus sīpolus
Sautētu sīpolu garša ir pilnīgā harmonijā ar dažādiem ēdieniem. Tos var papildināt ar vārītiem kartupeļiem vai steiku. Sajaucot ar sieru, piemēram, fetas sieru, tas būs labs pildījums kārtainās mīklas pīrāgiem. Vistas vai zivju mērcēm pievieno sautētus sīpolus. To var paņemt piknikā - tas lieliski sader ar grilētu gaļu. Sīpoli ēdienam pievieno oriģinālas saldās notis.
Sautētiem sīpoliem ar cukuru ir ārstnieciskas īpašības. Tas ir labs klepus gadījumā gan pieaugušajiem, gan bērniem.
