Borščs ir tradicionāls krievu ēdiens, kas tiek pasniegts pirmais. Iespējams, katrs cilvēks ir izmēģinājis šo ēdienu savā dzīvē, taču tam ir dažādi varianti, bet šeit ir viens no tiem.
Tas ir nepieciešams
- -500 g gaļas (labākais no cūkgaļas)
- -4 kartupeļi
- -300 g kāpostu
- -1 burkāni
- -2 sīpoli
- -1 liels paprikas
- -3 tomāti
- -4 ēd.k. l. tomātu vai 2 ēd.k. l. tomātu pastas
- -sāls
- -pipari
Instrukcijas
1. solis
Ielejiet ūdeni pietiekami lielā katliņā, ielieciet uguni, pievienojiet cūkgaļu un vāriet 2-3 stundas, līdz gaļa ir pagatavota. Kad ūdens vārās, ūdenim pievieno sāli. Pēc vārīšanas izņemiet gaļu. Ja gaļa bija ar kauliem, tad atdaliet mīkstumu no tiem un sagrieziet mazos gabaliņos, ja bez kauliem, tad vienkārši sagrieziet gabaliņos.
2. solis
Noskalojiet dārzeņus - kartupeļus, burkānus, papriku un tomātus. Notīriet un noskalojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos. Sīpolus un burkānus sagrieziet mazās sloksnēs, ielieciet ar eļļu iepriekš uzkarsētā pannā, apcepiet dārzeņus līdz mīksti, sīpoliem jābūt brūniem.
3. solis
Ielieciet tomātus bļodā un pārlejiet ar verdošu ūdeni, pagaidiet 20-30 sekundes, pēc tam noņemiet mizu un sarīvējiet uz smalkas rīves, un pēc tam pievienojiet pannai sīpolus un burkānus, pievienojiet tomātu tur, vāriet 15 minūtes pār zemu siltumu zem vāka.
4. solis
Kāpostus smalki sagriež, un no sēklām nomizo piparus un sagriež strēmelēs. Buljonā ielej kartupeļus, vāriet to gandrīz līdz maigumam, šajā brīdī pievienojiet kāpostus, pēc dažām minūtēm - piparus un apcepiet. Sezona ar sāli un pipariem, vāra, līdz visi dārzeņi ir mīksti.
