Šī oriģinālā uzkoda pieder ķīniešu virtuvei. Zaļās pupiņas ar muer sēnēm gatavo ļoti vienkārši, garša ir ļoti neparasta, bet patīkama. Jums jāņem muer sēnes (koksnes melnās sēnes) žāvētā veidā.
Tas ir nepieciešams
- Divām porcijām:
- - 400 g zaļās pupiņas;
- - 10 g žāvētu sēņu;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 2 cm ingvera saknes;
- - 1 karsti pipari;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
- Piepildīt:
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces, cietes, aukstā ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, ielieciet tajā sasmalcinātus ķiplokus, ingveru un asos piparus. Rūpīgi izskalojiet pupiņas, sagrieziet lielos gabaliņos un arī nosūtiet tos uz pannas. Viegli apcep, pievieno nedaudz ūdens un 5-7 minūtes vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka.
2. solis
Mērcēt sēnes iepriekš 30-60 minūtes siltā ūdenī, lai tās kļūtu mīkstākas un ātrāk pagatavotos. Noskalojiet tos ar ūdeni, sagrieziet lielos gabaliņos, nosūtiet tos uz pannas ar pārējo uzkodu.
3. solis
Tagad jums jāsagatavo pildījums, tas ir ļoti vienkārši: sajauciet sojas mērci ar aukstu ūdeni, izšķīdiniet 2 ēdamkarotes cietes šajā šķidrumā. Tradicionāli tiek izmantota kukurūzas ciete, bet jūs varat izmantot kartupeļu vai rīsu cieti.
4. solis
Sagatavoto pildījumu ielejiet pannā ar zaļajām pupiņām, samaisiet, aizveriet traukus ar vāku, sautējiet 5-7 minūtes.
5. solis
Zaļās pupiņas ar muer sēnēm ir gatavas, jūs varat pasniegt šo ķīniešu ēstgribu karstu vai aukstu. Tas ir arī labs garnīrs gaļas ēdieniem. Jūs varat to vairākas dienas uzglabāt ledusskapī hermētiski noslēgtā traukā.
