Zaļajās pupiņās ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, kas pēc sastāva ir līdzīgi dzīvniekiem. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Saldētas pupiņas saglabā visas derīgās īpašības.
Tas ir nepieciešams
-
- Ceptas pupiņas:
- saldētas zaļās pupiņas - 500g;
- sīpoli - 1gab;
- burkāni - 1gab;
- ķiploki;
- tomāti - 2 gab;
- ola - 2 gab.
- Ar sieru:
- saldētas zaļās pupiņas - 400g;
- sīpoli - 1gab;
- ķiploki;
- cietais siers - 200g.
- Itāļu salāti:
- zaļās pupiņas - 300g;
- tomāti - 2 gab;
- šampinjoni - 100g;
- kartupeļi - 3 gab;
- sīpoli - 1gab;
- etiķis;
- olīvas.
Instrukcijas
1. solis
Pupiņu sautējums ir mazkaloriju un ātrs ēdiens. Piemērots vieglām vakariņām. Notīriet un sasmalciniet burkānus un sīpolus. Saldētas pupiņas ievieto iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Tad ielieciet sasmalcinātus dārzeņus tajā pašā vietā. Tomātu pamatnē izdariet krustveida griezumus. Liek bļodā un pārklāj ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai sēdēt dažas minūtes un iztukšojiet šķidrumu. Tomātus nomizo un smalki sagriež. Ievietojiet pannā ar pārējiem dārzeņiem. Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sāli un piparus. Pārklājiet, samaziniet siltumu un vāriet 15 minūtes. Beigās, kad dārzeņi ir gatavi, iesitiet vistas olas. Smalki sagrieziet svaigus garšaugus un apkaisa uz trauka.
2. solis
Saldētas zaļās pupiņas ar sieru apvieno ar vistu, grilētām zivīm. Notīriet sīpolus un sagrieziet tos pusgredzenos. Saldētas pupiņas ievieto ietaukotā pannā, lai saglabātu to krāsu. Pārlej ar citrona sulu. Pievieno pupiņām un sautē līdz mīkstumam. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet dārzeņiem. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un vārīšanas beigās apkaisa ar trauku. Rotā ar svaigiem zaļumiem.
3. solis
Itāļu salāti tiek pagatavoti ļoti ātri un viegli. Ņem zaļās pupiņas un vāriet sālsūdenī līdz mīkstumam. Tad salieciet caurdurī. Nomazgājiet un vāriet kartupeļus. Nomizo un sagriež apļos. Paņemiet tomātus, mazgājiet un sagrieziet ķīļos, šampinjonus - šķēlēs. Notīriet sīpolus. Sagriež plānās sloksnēs. Ielieciet atsevišķā traukā un pārklājiet ar etiķi 15-20 minūtes. Pēc tam iztukšojiet šķidrumu. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas un pievienojiet sasmalcinātas olīvas. Garšojiet salātus ar citronu sulu un dārzeņu vai olīveļļu. Pasniedziet to ar tvaicētu gaļu vai zivīm.
