Bufalo vistas spārnus var droši saukt par iecienītāko amerikāņu ēdienu. Trauku gatavo ikdienas lietošanai, svētku galdu vai ņem līdzi uz pikniku.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg lielu vistas spārnu;
- - baltie pipari;
- - Tobasko mērce;
- - selerijas;
- - dārzeņu eļļa;
- - 150 g kolas;
- - malti melnie pipari;
- - majonēze;
- - Tomātu mērce.
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā sajauciet tobasko, kolu, melnos piparus un tomātu mērci. Maisījumu uzvāra uz lēnas uguns.
2. solis
Sasmalciniet vistas spārnus divās daļās un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ielieciet sagatavi uz salvetes un pagaidiet, līdz eļļa uzsūcas.
3. solis
Ceptos spārnus iemērciet verdošā mērcē, vāriet dažas minūtes, pēc tam atkal ielieciet tos karstā pannā ar eļļu. Šī procedūra jāatkārto 5-6 reizes.
4. solis
Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar sasmalcinātu seleriju, salātiem un mērci, kas pagatavota no vieglās majonēzes, pievienojot baltos piparus.
