Raudzētie piena produkti - biezpiens un kefīrs ir ļoti svarīgi pareizai bērna attīstībai un veselībai. Tie satur kalciju, vitamīnus, olbaltumvielas un minerālvielas, kas nepieciešami kaulu un muskuļu audu, zobu veidošanai, pareizai gremošanai un visu mazuļa ķermeņa dzīvības uzturēšanas sistēmu normālai darbībai. Viņi sāk barot zīdaiņus ar kefīru no sešu mēnešu vecuma, pakāpeniski ieviešot to uzturā. Jūs varat sagatavot kefīru mazuļiem mājās no dabīgiem produktiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Govs piens 2, 5% tauku - 200 g
- Kefīra skābenis - 10 ml vai gatavs vienas dienas kefīrs - 1 ēdamkarote
Instrukcijas
1. solis
Ja nav gatavas kefīra sākuma kultūras, tad to var pagatavot no gatavā kefīra. Vāra 100 g piena un atdzesē līdz 25 ° C. Pievienojiet tam gatavu kefīru, kārtīgi samaisiet un nostādiet 12 stundas istabas temperatūrā. Ziemā laiku var palielināt līdz 24 stundām. Iegūto startera kultūru uzglabā ledusskapī.
2. solis
Sagatavojiet un sterilizējiet stikla pudeles.
3. solis
Vāra pienu un atdzesē līdz 24-25 ° C. Kad tas atdziest, pievienojiet tam kefīra skābi un labi samaisiet. Pienu ielej pudelēs un atstāj istabas temperatūrā 10 līdz 12 stundas.
4. solis
Pēc tam, kad pudelēs sāk veidoties kefīra receklis, pārvietojiet tos vēsā vietā.
5. solis
Vienas dienas kefīrs būs gatavs vienu dienu pēc skābes pievienošanas, attiecīgi divu dienu pēc divām.
