Klostera gaļa ir sātīgs ēdiens, kas neprasa ilgu sagatavošanu un specifiskus produktus. Pat nepieredzējusi saimniece tiks galā ar ēdiena gatavošanu, un gatavs ēdiens var dekorēt ne tikai ikdienas pusdienas, bet arī svētku vakariņas.
Tas ir nepieciešams
-
- 300-500 g cūkgaļas;
- 300-500 g kartupeļu;
- 3-4 sīpoli;
- 5-6 gab. saulē kaltēti tomāti;
- 3-5 ēd.k. majonēze;
- 1 ēd.k. augu eļļa cepšanai;
- siers;
- sviests cepšanas trauka eļļošanai;
- sāls
- pipari
- garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež steikos, kuru biezums ir 2-3 cm, un viegli sakuļiet no abām pusēm. Sajauciet dažas ēdamkarotes zāļu majonēzes un malto piparu. Abās pusēs bagātīgi berzējiet steikus. Novietojiet tos malā uz atsevišķas plāksnes, lai cepot gaļa būtu labi piesātināta un sulīga.
2. solis
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus plānās šķēlēs. Noliek malā dziļā šķīvī. Pagaršo ar sāli un, pievienojot pāris ēdamkarotes majonēzes, samaisa.
3. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Cep karstā saulespuķu vai olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Sagrieziet tomātus ķīļos. Nav ieteicams pievienot garšvielas, piparus un sāli, jo garšvielas jau ir izmantotas žāvēšanas procesā.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu.
6. solis
Gaļu ievieto pelējuma apakšā. Vienmērīgi izklājiet sautētos sīpolus, pēc tam saulē kaltētos tomātus un kartupeļus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un vienmērīgi pārkaisa kartupeļus. Ja izmantojat divu veidu sieru - parmezānu un čedaru - vispirms apkaisa ar parmezānu, pēc tam ar čedaru.
7. solis
Trauku pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150-180 ° C, 30-40 minūtes. Noņemiet foliju un ļaujiet tai cepties vēl dažas minūtes.
8. solis
Gatavo gaļu sagrieziet porcijās un pasniedziet karstu kopā ar viegliem svaigu dārzeņu salātiem.
