Protams, ir daudz ātrāk un vieglāk iemest pannā saldētus pīrādziņus no tuvākā lielveikala. Bet mājās gatavotas kotletes no gataviem pusfabrikātiem atšķiras ar vienu neapšaubāmu priekšrocību: jūs varat tos pagatavot no tiem produktiem, kas jums ir piemēroti.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 grami gaļas;
- 2 sīpoli;
- 200 grami maizes;
- 1 ola;
- 0,5 tases piena;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- maizes drupačas.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu malto gaļu, sagrieziet gaļu iegarenos, ne pārāk biezos gabalos, kuru garums nepārsniedz desmit centimetrus. Pagrieziet gaļu caur gaļas mašīnā. Ja jums ir labi uzasināts virtuves nazis, smalki sagrieziet gaļu maltā gaļā, izmantojot nazi. Kotletes no šādas maltas gaļas būs daudz garšīgākas nekā tās, kas pagatavotas no gaļas, kas pagriezta caur gaļas mašīnā.
2. solis
Sīpolus sagrieziet ceturtdaļās un arī ritiniet caur gaļas mašīnā, lai iegūtu viendabīgu sīpolu biezeni bez gabaliņiem. Sakuliet sīpolus blenderī.
3. solis
Nogrieziet garozas no nedaudz novecojušas maizes un iemērciet pienā. Apvienojiet malto gaļu ar sīpolu biezeni, pievienojiet izmērcētu maizi. Sāliet malto gaļu, apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem un labi samaisiet.
4. solis
Veidojiet pīrādziņus. Lai to izdarītu, sasmalciniet malto gaļu ar ēdamkaroti, ielieciet to plaukstā un vairākas reizes iemetiet no rokas rokā, uzmanīgi saspiežot un samīļot. Lai šīs operācijas laikā malto gaļu nepieliptu pie rokām, periodiski samitriniet rokas ar aukstu ūdeni.
Kotletes iemērciet rīvmaizē, ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta. Gataviem kotletiem šķērsgriezumā jābūt pelēcīgiem.
